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2010-09-22
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四十五分鐘換來一肚子氣，最後斬倉走人，到了太興吃晚飯，要找店子其實也挺難，因為此時已是十時多一點了，五個人快速坐下就點吃的了，因為真的非常肚餓，最後老弟拿主要選了四個餸，全部加十五元跟餐就夠吃的了，他們要了湯，而我喝的是熱奶茶。先來的是他們的例湯，是南北杏雪耳煲豬展也，本人也喝了數口，味道可以再濃點，但很明顯都是明火煲的貨色，喝入口甜甜暖暖的很是舒服，湯渣的雪耳都軟腍好吃。四個小菜之中，其中三個都是好下飯的，先來介紹菜心蒜香煎焗安格斯牛柳絲，面層的牛柳跟墊底的菜心有點各自為政，很明顯的就是店家將菜心及牛柳絲是分開來煮，菜炒好之後墊底，之後才將先煎後焗的牛柳絲舖面，菜心吃起來翠綠也非常爽口，可是部份較粗的菜莖有點粗，而先煎後焗的牛柳絲吃起來有點被化學物攻擊過的口感，太過腍身，至於味道方面就很濃烈的，吸收了美味甜香的醬油味，另再加了點黑椒一起炒，是惹味好下飯的。之後是一道濃味的蔬菜，就是每次來太興必叫的砂鍋啫啫通菜煲，滾熱燙的蝦醬汁沙沙聲的，另加入了一點瑤柱絲，這跟味道較為霸道的蝦醬有點格格不入，但純以味道來說，雖然蝦醬可以再香一點，味道是已經夠濃夠味而不死鹹，加上通菜又夠爽口無渣，是對版
四十五分鐘換來一肚子氣，最後斬倉走人，到了太興吃晚飯，要找店子其實也挺難，因為此時已是十時多一點了，五個人快速坐下就點吃的了，因為真的非常肚餓，最後老弟拿主要選了四個餸，全部加十五元跟餐就夠吃的了，他們要了湯，而我喝的是熱奶茶。
先來的是他們的例湯，是南北杏雪耳煲豬展也，本人也喝了數口，味道可以再濃點，但很明顯都是明火煲的貨色，喝入口甜甜暖暖的很是舒服，湯渣的雪耳都軟腍好吃。
四個小菜之中，其中三個都是好下飯的，先來介紹菜心蒜香煎焗安格斯牛柳絲，面層的牛柳跟墊底的菜心有點各自為政，很明顯的就是店家將菜心及牛柳絲是分開來煮，菜炒好之後墊底，之後才將先煎後焗的牛柳絲舖面，菜心吃起來翠綠也非常爽口，可是部份較粗的菜莖有點粗，而先煎後焗的牛柳絲吃起來有點被化學物攻擊過的口感，太過腍身，至於味道方面就很濃烈的，吸收了美味甜香的醬油味，另再加了點黑椒一起炒，是惹味好下飯的。
之後是一道濃味的蔬菜，就是每次來太興必叫的砂鍋啫啫通菜煲，滾熱燙的蝦醬汁沙沙聲的，另加入了一點瑤柱絲，這跟味道較為霸道的蝦醬有點格格不入，但純以味道來說，雖然蝦醬可以再香一點，味道是已經夠濃夠味而不死鹹，加上通菜又夠爽口無渣，是對版的一味吧。
更為濃味的是鹹魚蒸肉餅，這個用來下飯真的一流，上至塊蒸鹹魚之外，那塊肉餅及肉餅汁，都是充滿了一份鹹香，那塊鹹魚雖說不上是勁香，也不是入口即化成縷鹹香之妙，但其實肉質腍散有鮮美鹹香，入口一點腥味也沒有，加上豬肉餅又夠腍身不死實，配合有了豬肉及鹹魚精華的肉汁，真的忍不住自己舀了不少來撈飯。
最後再吃多一個纖維菜式，紅燒竹生上素豆腐煲，這個煲菜的蔬菜款式都非常豐富，分別有豆腐、木耳、冬菇、菜心、蜜糖豆及竹生等，用上大量的豉油汁焗這個蔬菜，吃起來味道也夠濃夠惹味，點點醬油的甜香更形襯托出蔬菜的天然鮮香，木耳及竹生夠爽口，竹生吸了味味道就更為好吃，冬菇的味道不俗，但其厚度不足，口感不佳，菜心及蜜糖豆都非常之爽，最為有驚喜的是平常感覺很多渣的蜜糖豆，吃入口幼嫩非常，而主角的豆腐更是外層有口感，炸過的豆腐皮吸了醬汁味道更佳，而內部的豆腐肉就非常之滑，是一對版之作。
最後又是嘆茶的時間了，奶茶用上新潮一點的中厚身的瓷杯盛着，用鼻子先嗅一嗅，都真的有點茶香，另也有不俗的奶香，茶身入口夠熱，但個人認為應該要再熱一點，茶入口細滑，入口夠順溜但就絕對可以再挺身一點，這杯茶的茶味及濃度很夠，確實是能令茶味留彌在舌頭上的，可是那留下的餘韻中，除了香味，也有一點點的澀味在口中久久不散，但就可幸未有一絲酸味，喝起來都算有奶香，相信這杯茶其實都蠻好的了。
吃得飽飽的又幾滿意，最棒的是吃畢整餐飯也只是四十五分鐘的事，跟另外新開的泰一比，其實真的是冇得比，那邊廂是等了四十五分鐘都可以顆粒未進的，加上太興食物不錯，員工的服務又更為專業，所以那所泰一，真的是搵你去好了。
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