吳留手居酒屋

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久聞吳留手大名，台北有間吳留手串燒功夫了得，近日在銅鑼灣發現了一間同名居酒屋，和台北店沒有關係，今晚來嚐嚐看是否跟台北的吳留手一樣是毫不保留實力的真功夫居酒屋！🍢厚牛舌心超級厚切，從側面看過去根本正方形，但烤的恰到好處，Q彈且相當有咬勁，技術了得。🍢自家製免治雞肉丸滑嫩的雞絞肉，伴入些雞軟骨，烤的外皮微焦裡面肉質軟嫩多汁。搭配生蛋黃味道更豐富美味。點了幾個握壽司來試試，其中最喜歡🍢牡丹蝦壽司蝦肉剔透晶瑩，感覺比一般的蝦肉壽司用的更大隻，蝦肉有脆度，味道很新鮮。上面放少許鮭魚卵增添不少鮮味。🍢中拖羅壽司相比大拖羅的入口即化口感，帶有豐富油脂與少許咬勁的中拖羅，更讓我們喜歡。看上去非常可口，味道清爽甘甜，肉質細緻，非常新鮮。🍢明太子玉子燒有別於許多地方吃到的玉子燒，這裡提供的是現做的熱玉子燒。口感上十分滑順軟嫩多汁，明太子讓玉子的甜味更突出，相當出色。整體而言，食材新鮮水準很高，用餐環境舒適，桌距有一定空間，是放工後三五好友小聚的好地方！