鮨本

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早兩日同老婆去咗銅鑼灣嘅鮨本，試下佢哋嘅omakase套餐，呢度既裝修係簡約高雅風格，服務員都好親切，細心。花咲蚧肉茶碗蒸，好滑好香，蚧肉好彈牙，配埋啲蟹籽更加提升鮮味～時不知鮭筋子(配白海膽)，鮭筋子好似細細粒嘅珍珠，口感爆彈，又一 d 都唔會腥，配埋白海膽嘅濃郁，好正！👍🏻燒香魚配新銀杏，整得非常香，加埋上面既芝麻，送酒送茶都一流 👀漬物：薑 & 牛蒡，薑好嫩同爽脆，牛蒡漬過之後的味道好好味，每款壽司之間都可以用佢地清一清味蕾～跟住就係重頭戲嘅壽司啦！師傅一貫一貫咁整出黎，每一貫都係精心製作嘅藝術品。我哋食到嘅壽司有魴鮄魚昆布漬壽司、時不知鮭壽司、北寄貝壽司、梭子魚壽司、稻草煙燻鰹魚壽司、天然鰤魚壽司、半生熟赤足海老壽司、白海膽壽司、五日熟成赤身壽司、野生中拖羅壽司、鱈魷魚肝葱拖羅蓉手卷。每一貫都係用新鮮嘅食材同高質素嘅米整成，而且每一貫都有唔同嘅調味方式，例如加啲柑橘汁或者炙燒等等，令到每一啖都有驚喜！🙊我最鍾意嘅係白海膽壽司，超級無敵咁鮮甜，海膽味充斥住整個口腔，絕對係大滿足～😋👏🏻時不知鮭壽司，係野生三文魚，味道食得出比較濃～另外，稻草煙燻鰹魚壽司都好特別，因為佢用稻草將鰹魚