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2024-06-18
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電梯門甫打開，即見一個木製的牌子寫著餐廳的名字，在簡單的燈飾照明下，顯得低調而雅緻。 餐廳內部簡潔優雅，木質的桌椅和溫暖的照明營造出一種悠閒的氛圍。選擇了他們的「三日月極上一人前鐵板餐」，包含多道精選佳餚。 先上枱的是前菜三小點和沙律。 廣島蠔比手掌還要大，非常有睇頭！生蠔鮮甜飽滿、富海水味，令人回味無窮。 極上刺身有日本魷魚配黑魚籽、油甘魚和赤身，肉質軟嫩鮮美。 茶碗蒸細緻滑溜，並加入了松露油增味提鮮，果然是餐廳的名物。 大海老吸睛度高，美如一幅畫。蝦大隻、肉質扎實彈牙，擺盤上保留原隻帝皇虎蝦的形態，立體見心思。鮮亮的橙紅色醬汁以蝦頭內的蝦膏製成，紫色的是紫薯粉，還加入了黃色和紅色的食用花瓣，色彩繽紛，視覺效果滿分！ 鮮活南非鮑魚是這個套餐的亮點，鮑魚放在鐵板上時仍在動，超級新鮮。淋在鮑魚上的汁由新鮮昆布、紫菜和上湯打成，鮑魚肉質腍滑，至於放在鮑魚殼上的是燒汁鮑魚肝，由於味濃，建議最後食用，向來會將這位置棄掉的，想不到肥而不膩，相當美味！ 美國prime肉眼薄燒卷選用了優質牛肉，薄切後捲入以松露油燒烤過的野菜，香口惹味，可配搭蒜片同吃，令牛肉的香氣更突出，亦可蘸酸汁、味噌或胡麻醬，吃
餐廳內部簡潔優雅，木質的桌椅和溫暖的照明營造出一種悠閒的氛圍。選擇了他們的「三日月極上一人前鐵板餐」，包含多道精選佳餚。
先上枱的是前菜三小點和沙律。
廣島蠔比手掌還要大，非常有睇頭！生蠔鮮甜飽滿、富海水味，令人回味無窮。
極上刺身有日本魷魚配黑魚籽、油甘魚和赤身，肉質軟嫩鮮美。
茶碗蒸細緻滑溜，並加入了松露油增味提鮮，果然是餐廳的名物。
大海老吸睛度高，美如一幅畫。蝦大隻、肉質扎實彈牙，擺盤上保留原隻帝皇虎蝦的形態，立體見心思。鮮亮的橙紅色醬汁以蝦頭內的蝦膏製成，紫色的是紫薯粉，還加入了黃色和紅色的食用花瓣，色彩繽紛，視覺效果滿分！
鮮活南非鮑魚是這個套餐的亮點，鮑魚放在鐵板上時仍在動，超級新鮮。淋在鮑魚上的汁由新鮮昆布、紫菜和上湯打成，鮑魚肉質腍滑，至於放在鮑魚殼上的是燒汁鮑魚肝，由於味濃，建議最後食用，向來會將這位置棄掉的，想不到肥而不膩，相當美味！
美國prime肉眼薄燒卷選用了優質牛肉，薄切後捲入以松露油燒烤過的野菜，香口惹味，可配搭蒜片同吃，令牛肉的香氣更突出，亦可蘸酸汁、味噌或胡麻醬，吃出不同的風味。
櫻花蝦鐵板炒飯加入了餐廳自家製的梅醬，以中和飽肚感，炒飯乾身，炒得粒粒分明，非常美味。試過炒飯後亦可倒進鰹魚湯和wasabi變成茶漬飯，嘗試另一款食法。由於個人十分喜愛吃茶漬飯，因此試了幾口炒飯後就倒入茶湯，一試後卻有點後悔呢，因為這兒的炒飯帶點梅子酸和有櫻花蝦香濃的香氣，相當夠味，加入茶湯後味道反而變淡了，不及原來那般美味！
味噌湯溫熱、湯頭鮮美。
甜品是芝麻紅豆蓉大福配棉花糖，賣相美觀。
總的來說這是一頓美味的盛宴，每一道菜品均能展現廚師對食材的用心和對味道的追求，絕對值得一試。
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