瀧宴日本料理

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Item: 瀧宴日本料理
Rating: 5
Author: foodiesthk

4.5

391 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

6539

Causeway Bay

$401-800

Japanese Teppanyaki Sushi/Sashimi

379

foodiesthk

Level4

192

📍銅鑼灣週年紀念日，男朋友book咗呢間餐廳同我食🥰。位置都好方便，地鐵站大概行5分鐘左右就到。呢度所有嘅廚師甚至乎係侍應都係四季酒店出身🤗。裝修精緻，熱情嘅服務，優美景色，真係好啱情侶拍拖。師傅會喺你面前烹調，味覺以及視覺嘅雙重享受。瀧宴歐陸美食晚餐 Euro Food Dinner Tasting MenuOriginal Price $1380 (每位)，Promotion Price $880(每位)，加一按原價計算。🦪 自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚都有手掌咁大隻，自家製醬汁非常惹味，鮑魚整得啱啱好，有口感之餘又唔會咬唔到。鮑魚上邊嘅係日本辣椒絲，冇辣味，但可以突出鮑魚嘅味道。另外仲有七味粉，可以比重口味嘅人士食。🫕海鮮茶碗蒸茶碗蒸，非常嫩滑。有蟹肉，鮮味。清清地，感覺耳目一新，但又唔會冇味。🐠 西班牙白松露鯛魚薄切 Spain Seabream Thinly Slice with White Truffle 呢個係今日印象深刻嘅一道菜。鯛魚薄切，每一片都好晶瑩剔透。有用米粉特別製造嘅鹽，師傅話溶咗之後，配埋個魚食啱啱好啱啱好。另外仲有白松露，松露味非常濃郁，第一次食到呢個菜式

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🦪 自家製醬汁煮南非鮑魚
鮑魚都有手掌咁大隻，自家製醬汁非常惹味，鮑魚整得啱啱好，有口感之餘又唔會咬唔到。鮑魚上邊嘅係日本辣椒絲，冇辣味，但可以突出鮑魚嘅味道。另外仲有七味粉，可以比重口味嘅人士食。

🫕海鮮茶碗蒸
茶碗蒸，非常嫩滑。有蟹肉，鮮味。清清地，感覺耳目一新，但又唔會冇味。

🐠 西班牙白松露鯛魚薄切 Spain Seabream Thinly Slice with White Truffle
呢個係今日印象深刻嘅一道菜。鯛魚薄切，每一片都好晶瑩剔透。有用米粉特別製造嘅鹽，師傅話溶咗之後，配埋個魚食啱啱好啱啱好。另外仲有白松露，松露味非常濃郁，第一次食到呢個菜式，非常之特別。

🍣 西班牙金鎗魚腩手卷
已經調教好咗味，唔需要額外落豉油同埋Wasabi，賣相精緻。魚味濃，底下仲有烤好咗脆卜卜嘅鱈魚片。上軟下脆嘅口感。

🐚 法國諾曼第帶子
帶子鮮甜，仲會切好分開兩件，入邊仲好嫩。另外個醬汁配埋魚子，每一啖入口都好fresh。

🦞 澳洲龍蝦
龍蝦身形都幾大隻，龍蝦膏用嚟炒龍蝦肉，非常之鮮甜，龍蝦肉好嫩。店員仲會好貼心提供叉，因為龍蝦殼入邊都仲有膏同肉。

🐮 美國頂級牛柳（厚燒或薄燒）
好貼心咁建議我哋可以一個厚燒，一個薄燒，試晒兩種。薄燒都燒到岩岩好，唔會OverCooked，包住葱絲，多汁惹味。師傅會問想要幾多成熟，我地揀味medium rare。師傅會切好四件，仲見到入邊有少少粉紅色嘅，外面剪得有小小焦香，入口好香，啱啱好係rare，juicy。配有海鹽以及蒜片，根據個人口味加配。