Update Restaurant Info Business Zone

翠亨邨 (新世界大廈)

Open Now

Now Closed

Tsui Hang Village (New World Tower)

3.5

3.5

111 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

|

18602

Central

$201-400

Guangdong Shanghai Hairy Crab Dim Sum Dim Sum Restaurant Salt & Sugar Reduction Restaurant

47

23

23

Info:
Restaurant:	Tsui Hang Village (New World Tower)

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

EAT hard PLAY hard

Level4

1.3K

10

向來主打粵菜的「翠亨邨」近日有新搞作。其所屬的Mira Dining與美麗華旅遊及香港航空正聯合舉辦「，而7月至8月這站就是「翠亨邨．老北京風味」。大家只要晚飯時段在任何一間「翠亨邨」點吃「老北京風味」期間限定menu上的任何菜式，就會收到「美食登機証」。「翠亨邨」每晚指定時段更會有真香港航空空姐駐場呢。然後只需跟著「美食登機証」指示上網做好登記，每枱便可以換到一張免費原隻北京片皮鴨卷，可以下次去銅鑼灣「翠亨邨」食飯用！另外原來這張「美食登機証」亦是一張報美麗華旅遊北京團的折扣卡呢。「老北京風味」期間限定menu上有10款菜式，當中有大部份香港人都熟悉的孜然羊肉串、北京水餃等，也有較少機會吃到的鮑魚絲芥末燉。我們這夜就一於先從這 menu中選幾款北京風味前菜吃起吧。「鮑魚絲芥末燉」（$128），芥末墩是北京人春節家宴上一道涼菜和佐酒菜。由捆成一個個「墩」型大白菜經沸水焯煮，再加上芥末粉調成的芥末醬調味的。入口芥末辣味相當攻鼻刺激，但亦仍可以吃到大白菜的甜。「翠亨邨」版本加了一隻切絲鮑魚，既可中和一下大白菜的芥末味道，亦讓這道家常菜多個特色。平日吃皮蛋多數是伴粥、煮粥或用在金銀蛋菜式上，

Read full review

向來主打粵菜的「翠亨邨」近日有新搞作。其所屬的Mira Dining與美麗華旅遊及香港航空正聯合舉辦「，而7月至8月這站就是「翠亨邨．老北京風味」。

大家只要晚飯時段在任何一間「翠亨邨」點吃「老北京風味」期間限定menu上的任何菜式，就會收到「美食登機証」。「翠亨邨」每晚指定時段更會有真香港航空空姐駐場呢。

然後只需跟著「美食登機証」指示上網做好登記，每枱便可以換到一張免費原隻北京片皮鴨卷，可以下次去銅鑼灣「翠亨邨」食飯用！

另外原來這張「美食登機証」亦是一張報美麗華旅遊北京團的折扣卡呢。

「老北京風味」期間限定menu上有10款菜式，當中有大部份香港人都熟悉的孜然羊肉串、北京水餃等，也有較少機會吃到的鮑魚絲芥末燉。我們這夜就一於先從這 menu中選幾款北京風味前菜吃起吧。

「鮑魚絲芥末燉」（$128），芥末墩是北京人春節家宴上一道涼菜和佐酒菜。由捆成一個個「墩」型大白菜經沸水焯煮，再加上芥末粉調成的芥末醬調味的。入口芥末辣味相當攻鼻刺激，但亦仍可以吃到大白菜的甜。「翠亨邨」版本加了一隻切絲鮑魚，既可中和一下大白菜的芥末味道，亦讓這道家常菜多個特色。

鮑魚絲芥末燉

平日吃皮蛋多數是伴粥、煮粥或用在金銀蛋菜式上，但「溜」皮蛋在香港就真的少吃到。「溜」是指將食材醃味、上粉酥炸再淋上酸甜的芡汁，是其中一種傳統北京菜餚烹調手法。「炸溜松花皮蛋」（$88），雖然自己不至於很喜歡，但食感頗有趣，而且更據說是慈禧太后的心愛小食，喜歡吃皮蛋的朋友不妨點一客來試試。

炸溜松花皮蛋

「老北京豆醬」（$88），這個豆醬，其實是指傳統的京味肉皮凍 (即豬皮凍)。除了豬皮還添加了豆乾和蔬菜，入口爽甜。

老北京豆醬

這個夏天，感覺好像特別暑熱，吃個「冬瓜盅」（$420）消消暑就最適合吧。

「翠亨邨」的「冬瓜盅」湯頭燉得相當清甜清香，用料亦很足，有帶子、瑤柱、蟹肉、燒鴨和夜香花等，連同吸滿清甜湯水的瓜肉一齊吃，吃得舒服滿足。

「北京片皮鴨」（$480一食），烤得紅紅的皮充滿光澤兼香噴噴，相當吸引。

北京片皮鴨

「翠亨邨」片皮鴨的切法是皮連肉，皮脆肉軟，真滋味。下次來吃飯，就可以用剛才得到的免費北京片皮鴨卷換一整隻如此水準的片皮鴨，這優惠實在太驚喜了吧!

北京片皮鴨

北京片皮鴨

「王府井孜然羊肉串」（$148）要在北京街頭吃的話，那過濃的味精調味與衛生情況很多時會讓我卻步，只好睇咗當食咗。不過「翠亨邨」的fine版本卻很對我口味。羊肉肉質軟嫩，帶茴香的肉塊味道香濃而不太膻。而且孜然粉味道香得來相當自然，不會讓味蕾也麻木了。

王府井孜然羊肉串

接著還有我喜歡的北方餃子與鍋貼。店方細心為我們分好每位一客「北京韭菜水餃」 ($78)與「門框窩貼」 ($68)。

「北京韭菜水餃」的皮帶微微煙韌，韭菜香鮮香，好吃，不過被鮮濃鹹香的金華火腿雞湯搶了鏡～

北京韭菜水餃

甜品前大家share了出自「老北京風味」menu的「傳統炸醬麵」（$98），還有朋友大推介的「翠亨邨」「度小月櫻花蝦炒飯」（$148）。

傳統炸醬麵

香濃微甜的炸醬，配上清爽清新的青瓜絲及爽口大蔥，拌勻軟滑白麵條，風味與港式炸醬面不一樣，但同樣美味。

度小月櫻花蝦炒飯

吃過一口「度小月櫻花蝦炒飯」（$148），就明白為什麼朋友都會大讚。炒飯炒得香氣撲鼻，飯粒粒粒分明。櫻花蝦的鮮香相當突出，加上飯面的酥香櫻花蝦乾，惹味得很。

甜品選了1款經典的京式甜點「驢打滾」（$36）。一口size的糯米卷捲著紅豆蓉，外層再沾滿黃豆粉，入口軟糯煙韌。

另外我們也選了1款粵式甜品代表蛋散。「翠亨邨」的版本是「蜂蜜蛋散」（$68），甜度比起用糖漿來得較清香自然，蛋散也炸得相當鬆化香脆，連一向對蛋散不太感興趣的我也覺得好吃呢。

這次味遊老北京大家都食得開心又影得開心。如果在upload相上Facebook或Instagram參加攝影比賽，還會有機會贏到免費香港航空雙人來回機票去北京，甚至中級大獎雙人來回機票加2晚酒店package去澳洲黃金海岸（記得keep住boarding pass）。

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)

Share
Recommend

Recommended
Report

Post

DETAILED RATING

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

Dining Method

Dine In

Spending Per Head

$400 (Dinner)

Dining Offer

Tasting Event

Recommended Dishes