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2015-11-16
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這兩個星期, Yamm特別推出味遊香川縣的自助餐, 以香川縣美食作主打, 日本菜的粉絲要留意了. 是晚就跟CEO及小晴晴一同前來大吃一番.先介紹味遊香川縣的菜式吧, 首先吃的是讚崎烏冬配日本醬油, 來自香川縣的讚崎烏冬, 質感相當彈牙, 再加上日本醬油之後, 食味提升了不少呢.至於橄欖油甘魚刺身, 火炙石鹽油甘魚壽司以及橄欖油甘魚壽司就用上了高水準的油甘魚, 質感肥美, 每款皆是必吃之選, 特別是火炙石鹽油甘魚壽司, 帶點鹹香, 不俗. 另外, 讚崎奇異果壽司就是比較特別的配搭, 清甜的讚崎奇異果, 用作壽司的配料, 令人驚喜.甜品方面, 香川縣奇異果軟心, 以及香川縣香草奇異果蛋糕也是用上香川縣奇異果來做的, 特別是香川縣香草奇異果蛋糕, 蠻吸引呢.除了香川縣的美食, Yamm的其他出品也值得一試. 頭盤包括有紅菜頭煙三文魚, 刁草三文魚, 煙三文魚, 芝士牛奶包, 竹炭麵包, 紅菜頭包, Brie, Goat, Camembert, Cheddar, Emmental, Gruyere, Manchego, Ficaccio Cheese, Rosso Cheese, Barilo
先介紹味遊香川縣的菜式吧, 首先吃的是讚崎烏冬配日本醬油, 來自香川縣的讚崎烏冬, 質感相當彈牙, 再加上日本醬油之後, 食味提升了不少呢.
至於橄欖油甘魚刺身, 火炙石鹽油甘魚壽司以及橄欖油甘魚壽司就用上了高水準的油甘魚, 質感肥美, 每款皆是必吃之選, 特別是火炙石鹽油甘魚壽司, 帶點鹹香, 不俗. 另外, 讚崎奇異果壽司就是比較特別的配搭, 清甜的讚崎奇異果, 用作壽司的配料, 令人驚喜.
甜品方面, 香川縣奇異果軟心, 以及香川縣香草奇異果蛋糕也是用上香川縣奇異果來做的, 特別是香川縣香草奇異果蛋糕, 蠻吸引呢.
除了香川縣的美食, Yamm的其他出品也值得一試. 頭盤包括有紅菜頭煙三文魚, 刁草三文魚, 煙三文魚, 芝士牛奶包, 竹炭麵包, 紅菜頭包, Brie, Goat, Camembert, Cheddar, Emmental, Gruyere, Manchego, Ficaccio Cheese, Rosso Cheese, Barilotto Cheese, 雜錦凍肉拼盤, 泰式粉絲蝦乾沙律以及泰式蘑菇沙律等等, 相當豐富.
海鮮類的菜式當然是不能欠缺的, 如新鮮波士頓龍蝦永遠是萬人迷, 另外, 海水烚鱈場蟹腳, 青口, 大蜆, 凍蝦, 以及生蠔也是不少朋友的心頭好. 這晚的生蠔就是來自美國西雅圖的Pacific Oyster以及來自愛爾蘭的Irish Rock Oyster.
吃完海鮮, 可以試試壽司, 包括玻璃蝦壽司, 魷魚壽司, 和牛壽司, 三文魚壽司, 以及加州卷等等, 當然要數和牛壽司最為突出. 刺身方面, 就可以選擇吞拿魚刺身, 帆立貝刺身, 以及三文魚刺身等等.
說到主菜, 韓式泡菜烤牛卷, 阿根廷穀飼風乾西冷牛扒配鵝肝, 以及香烤加拿大有骨肉眼皆是牛惡魔王的必吃之選, 特別是惹味的韓式泡菜烤牛卷, 很有風味. 其他主菜還包括有香烤豬腩肉伴香草蜜糖汁, 紐倫堡腸, 龍蝦鉗番茄粥, 燒魔鬼魚魚鰭, 四式芝士薄餅, 烤羊脾, 燒雞伴露筍, 潮式鹵水鴨, 焗爐魚伴香茅及番茄, 燴牛手指紅酒汁, 泰式海鮮咖哩, 泰式燒豬頸肉配羅望子汁, 泰式蝦醬炒飯, 韓式炒年糕, 韓式芝士辣雞以及炸蠔餅等等.
至於甜品, 推介的必數燒番薯夾餅, 懂吃的自然要加上Movenpick的雲尼拿雪糕同吃. 日系甜品還有日本抹茶白朱古力噴泉, 日式燒番薯芝士蛋糕, 白朱古力綠茶蛋糕, 抹茶芝士蛋糕, 以及迷你法式綠茶餅伴柚子醬等等, 每款吃小小, 已經相當飽足了.
還不要忘記焦糖楓蜜煙肉杯子蛋糕, 薩拉米香腸煙肉朱古力, 朱古力煙肉棒棒糖, 木糠布甸, 班蘭椰子奶凍, 雜錦法式杏仁餅, 伯爵茶香橙蛋糕, 栗子忌廉蛋糕, 芒果西米布甸, 麻糬, 意大利芝士餅, 香橙朱古力撻, 以及香草焦糖燉蛋等等, 您可以吃到幾多款呢?
Yamm的味遊香川縣自助餐, 供應期由即日至11月22日, 大家趕快趁這星期來到這裡, 享用香川縣的橄欖油甘魚刺身, 火炙石鹽油甘魚壽司, 橄欖油甘魚壽司, 讚崎烏冬配日本醬油, 讚崎奇異果壽司, 香川縣奇異果軟心, 以及香川縣香草奇異果蛋糕吧.
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