粋

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尖沙咀的日式壽司店，要坐得舒服及吃得美味而價錢合格，越來越少。幸虧有在openrice 找到一間新店，雖然被omakasa 的價錢少少卻步，一來新店，一來少評及有些其他不好的經驗，但它門面及其他食家的供相，看到也不錯，也有其他商議的「貫」去嘗，就試吓吧。叫了十二「貫」，每一件也有三個層次配搭1）base魚2）strengthen taste 魚3）調味的香料。油脂平衡，味道互相特出，外觀也漂亮。加上，他們用的柚子皮很香，不用近鼻也嗅到。海膽是時令北海道根室馬冀，很甜呀！蒸蛋也不錯。壽司師傅有禮貌！如果你想在尖沙咀試新壽司店，這裡可以一試。