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2013-07-21
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很喜歡日本居酒屋格局的串燒料理，慢慢坐邊喝邊吃，漫漫長夜跟朋友聊天～ 在香港做得好的不多，像這家那麼用心的更為罕有。芒果大蝦沙律 ($68)蝦肉新鮮而結實，芒果酸甜參半，夾著爽脆的蔬菜來吃，的確醒胃非常。燒雞泡魚干 ($68)燒得非常咸香，完全不像一般的魚干那麼乾身，送酒一流～ 不過我不喜歡飲酒，喝的是荔枝梳打，荔枝梳打也很讚！炸味噌雞肉釀蕃茄 ($52)是晚我最愛的！第一次吃炸蕃茄～ 釀了味噌雞肉再添上一層薄粉去炸，創新度滿分，難度滿分，味道也是滿分！炸後的蕃茄依然鮮甜多汁，雞肉味怡人還滲著新鮮的蕃茄汁，伴著香脆的外層，食感極為新鮮！燒牛肋骨 ($32)其實已去骨，燒得比較焦薰的牛肋肉，味道相當濃烈，牛味十足！荔枝豬肉卷 ($24)平時吃串燒不敢點豬肉，總覺太肥膩，這個反而吃完一粒又一粒，完全沒半點兒肥膩感覺，只是略嫌燒得乾了一點。燒白鱔 ($58)厚切的白鱔肉質彈牙，焦了的魚皮香脆無比。海膽海鮮炒飯 ($108)很大碟很抵吃！落重本大大片海膽，新鮮毫冇腥味，輕微以火槍燒過，這樣與炒飯更為配合。其實炒飯裡藏著很多的墨魚粒呢！綠茶雪糕, 豆腐雪糕對我來說，吃完一堆咸食，一定要少許甜點來
芒果大蝦沙律 ($68)蝦肉新鮮而結實，芒果酸甜參半，夾著爽脆的蔬菜來吃，的確醒胃非常。
燒雞泡魚干 ($68)燒得非常咸香，完全不像一般的魚干那麼乾身，送酒一流～ 不過我不喜歡飲酒，喝的是荔枝梳打，荔枝梳打也很讚！
炸味噌雞肉釀蕃茄 ($52)是晚我最愛的！第一次吃炸蕃茄～ 釀了味噌雞肉再添上一層薄粉去炸，創新度滿分，難度滿分，味道也是滿分！炸後的蕃茄依然鮮甜多汁，雞肉味怡人還滲著新鮮的蕃茄汁，伴著香脆的外層，食感極為新鮮！
燒牛肋骨 ($32)其實已去骨，燒得比較焦薰的牛肋肉，味道相當濃烈，牛味十足！
荔枝豬肉卷 ($24)平時吃串燒不敢點豬肉，總覺太肥膩，這個反而吃完一粒又一粒，完全沒半點兒肥膩感覺，只是略嫌燒得乾了一點。
燒白鱔 ($58)厚切的白鱔肉質彈牙，焦了的魚皮香脆無比。
海膽海鮮炒飯 ($108)很大碟很抵吃！落重本大大片海膽，新鮮毫冇腥味，輕微以火槍燒過，這樣與炒飯更為配合。其實炒飯裡藏著很多的墨魚粒呢！
綠茶雪糕, 豆腐雪糕對我來說，吃完一堆咸食，一定要少許甜點來清一清喉嚨。綠茶雪糕綠茶味夠濃，豆腐雪糕則比較清淡。美味串燒過後，以甜美的日式雪糕作結，是晚晚餐大滿足！
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