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2024-03-22
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這間樓上和式壽喜燒以日本關西型式烹調，廚師在席前表演厨藝，店内富清雅悠閒的氛圍😃從菜單中選了，Deluxe wagyu set前菜三點: 磯煮鮑魚，鮟康魚肝，蟹膏豆腐，三種不同口感，爽軟滑有齊😋刺身三點: 帆立貝，油甘魚，拖羅，日菜例牌， 魚鮮味足😋茶碗蒸: 蟹肉三文魚子蒸蛋，嫩滑香口， 熱度適當😋海膽和牛他他: 配鵪鶉蛋香，放在青瓜上入口芬芳滑溜😋季節野菜盛盒， 大大盆多款蔬菜豆腐，加入肉食菜式中間， 可以沖淡香濃肉味😋牛舌: 面灑鹽花，爽脆有咬感，軟韌適中😋美國熟成肉眼， 伴日本茗荷，大蔥，沾上红蛋黃更增肉香😋主角出場前， 廚師先奉上白米飯，黃雞蛋，以配搭和牛肉香和油份日本A4和牛肉眼， 嫩滑非常 咬落油脂啱啱好， 配一口飯 好正😋日本A4和牛西冷， 肉香濃烈 油脂豐富又是拌飯好朋友😋舞茸菇清湯， 甘甜清淡，正好解解多款肉類的濃烈味道😋滿溢筋子釜飯， 大碗三文魚子任食, 混入蟹肉，黑松露， 香氣滿溢😋豆腐雪糕，密瓜作為結尾甜品滿足矣😃
從菜單中選了，Deluxe wagyu set
前菜三點: 磯煮鮑魚，鮟康魚肝，蟹膏豆腐，三種不同口感，爽軟滑有齊😋
前菜三點- 磯煮鲍魚（前）,鮟康魚肝（左）, 蟹膏豆腐（右）
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刺身三點: 帆立貝，油甘魚，拖羅，日菜例牌， 魚鮮味足😋
刺身三點
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茶碗蒸: 蟹肉三文魚子蒸蛋，嫩滑香口， 熱度適當😋
茶碗蒸
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海膽和牛他他: 配鵪鶉蛋香，放在青瓜上入口芬芳滑溜😋
海膽和牛他他
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季節野菜盛盒， 大大盆多款蔬菜豆腐，加入肉食菜式中間， 可以沖淡香濃肉味😋
季節野菜盛盒
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牛舌: 面灑鹽花，爽脆有咬感，軟韌適中😋
牛舌
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美國熟成肉眼， 伴日本茗荷，大蔥，沾上红蛋黃更增肉香😋
美國熟成肉眼
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主角出場前， 廚師先奉上白米飯，黃雞蛋，以配搭和牛肉香和油份
日本A4和牛肉眼， 嫩滑非常 咬落油脂啱啱好， 配一口飯 好正😋
日本A4和牛肉眼
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日本A4和牛西冷， 肉香濃烈 油脂豐富又是拌飯好朋友😋
日本A4和牛西冷
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舞茸菇清湯， 甘甜清淡，正好解解多款肉類的濃烈味道😋
舞茸菇清湯
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滿溢筋子釜飯， 大碗三文魚子任食, 混入蟹肉，黑松露， 香氣滿溢😋
滿溢筋子釜飯
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豆腐雪糕，密瓜作為結尾甜品滿足矣😃
豆腐雪糕, 蜜瓜
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