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2018-07-20
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原來一直喜歡去sushi sase，換了新地址第一次來。晚餐點的1680的Aoi Chef Omakase。先上了crab meat jelly、番茄等小菜，蟹是北海道的、蝦跟後面做sushi的甜蝦比起來個頭很小flounder fish sashimi毛蟹，原來在sushi sase就很喜歡吃，之前經常點一整只手拆毛蟹bonito sashimi茄子，味道非常棒 兩種海膽，兩種都是來自北海道的馬糞海膽，一種是purple seaurbin，非常的甜。sword fish，一面燒的焦脆marckerel手卷鮑魚、米飯、及鮑魚肝醬chu toro sashimi 不肥不膩但卻入口即化，非常棒。這道煎炸的魚，皮的部分非常香脆，肉質入味又很嫩，喜歡。squid sushishellfish sushiagi sushi tunakinki 燒過後非常肥美，不過有些油膩fatty tuna 表面也輕燒過蛋和鰻魚最後一起上，鰻魚有些乾，絲絲甜。沒想到和蛋在一個盤子里還挺搭配。魚湯整套菜單到這裡還差甜點就結束了，其實吃的非常飽。不過有幾件東西沒有吃到，覺得不夠滿足，所以又追加了幾件。安康魚乾，非常
先上了crab meat jelly、番茄等小菜，蟹是北海道的、蝦跟後面做sushi的甜蝦比起來個頭很小
flounder fish sashimi
毛蟹，原來在sushi sase就很喜歡吃，之前經常點一整只手拆毛蟹
bonito sashimi
茄子，味道非常棒 兩種海膽，兩種都是來自北海道的馬糞海膽，一種是purple seaurbin，非常的甜。
sword fish，一面燒的焦脆marckerel手卷
鮑魚、米飯、及鮑魚肝醬chu toro sashimi 不肥不膩但卻入口即化，非常棒。
這道煎炸的魚，皮的部分非常香脆，肉質入味又很嫩，喜歡。squid sushi
shellfish sushiagi sushi
tunakinki 燒過後非常肥美，不過有些油膩
fatty tuna 表面也輕燒過蛋和鰻魚最後一起上，鰻魚有些乾，絲絲甜。沒想到和蛋在一個盤子里還挺搭配。
魚湯整套菜單到這裡還差甜點就結束了，其實吃的非常飽。不過有幾件東西沒有吃到，覺得不夠滿足，所以又追加了幾件。
安康魚乾，非常好吃
甜蝦sushi，比一開始長的蝦好太多了uni sushi，很甜，非常有幸福感。
甜品是奶凍、冰淇淋、水果三選一，我選了水果，一片瓜一個櫻桃完美收場。
sushi sase的這套晚餐菜單雖然沒有亮點，但是也真的挑不出毛病，從食材、口味、菜量、價格都沒有問題，和原來的sushi sase給人的感覺很像。推薦。
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