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2019-07-20
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提起居食屋表表者，第一時間就想起和民，最近中環新開了和民另一支線分店 - 饗和民，其實即是和民2.0升級版。餐廳面積廣闊，用餐空間寬敞，設有不少卡位，坐得舒適。升級版果然比平時的和民更有特色，正中位放滿綠色植物，裝潢散發濃濃和風禪意。餐牌款式繁多，足以令人選擇困難症發作。而且這裡還有SAKE 供應，飽餐後也可淺嘗美酒。難以抉擇之下，於是就一口氣點了多款小食和燒物。厚燒玉子 $38將熱騰騰的蛋漿層層捲起，內層入口吃起來柔嫩濕潤，享受玉子燒香甜軟嫩的滋味。特製餃子 $48將餃子附上有如展翅的薄膜，不過有點可惜是口感未夠脆卜卜。餃子皮滑煙韌，內餡扎實多汁，菜肉比例得宜。高糖度日本產有機蕃薯條 $48選用高甜度的日本產有機蕃薯，蕃薯味濃，就如蜜糖般溢出來天然香甜。香炸北海道產水牛芝士 $48一口一個的炸芝士外層炸成金黃，酥脆無比。一入口已經爆出半流心的芝士，外脆內軟，芝味滿瀉。天婦羅紫菜伴明太沙律醬 $38天婦羅紫菜一口咬下薄酥香脆，比平時薄薄一片的紫菜片口感更實在。雖然炸得略為油膩了一點，不過將天婦羅紫菜沾上明太沙律醬更能突出鹹鮮味。大阪椰菜燒 (雞蛋&芝士入) $68口感鬆軟，不會吃得一口
餐廳面積廣闊，用餐空間寬敞，設有不少卡位，坐得舒適。
升級版果然比平時的和民更有特色，正中位放滿綠色植物，裝潢散發濃濃和風禪意。
餐牌款式繁多，足以令人選擇困難症發作。
而且這裡還有SAKE 供應，飽餐後也可淺嘗美酒。
難以抉擇之下，於是就一口氣點了多款小食和燒物。
厚燒玉子 $38
將熱騰騰的蛋漿層層捲起，內層入口吃起來柔嫩濕潤，享受玉子燒香甜軟嫩的滋味。
厚燒玉子
$38
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特製餃子 $48
將餃子附上有如展翅的薄膜，不過有點可惜是口感未夠脆卜卜。
餃子皮滑煙韌，內餡扎實多汁，菜肉比例得宜。
高糖度日本產有機蕃薯條 $48
選用高甜度的日本產有機蕃薯，蕃薯味濃，就如蜜糖般溢出來天然香甜。
高糖度日本產有機蕃薯條
$48
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香炸北海道產水牛芝士 $48
一口一個的炸芝士外層炸成金黃，酥脆無比。
一入口已經爆出半流心的芝士，外脆內軟，芝味滿瀉。
天婦羅紫菜伴明太沙律醬 $38天婦羅紫菜一口咬下薄酥香脆，比平時薄薄一片的紫菜片口感更實在。
雖然炸得略為油膩了一點，不過將天婦羅紫菜沾上明太沙律醬更能突出鹹鮮味。
大阪椰菜燒 (雞蛋&芝士入) $68
口感鬆軟，不會吃得一口粉漿，鹹香的芝士在麵糊裡帶出了椰菜的清甜。
大阪椰菜燒 (雞蛋&芝士入)
$68
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一切開就有拉絲芝士，少麵粉多菜料，椰菜切成碎絲，吃起來清脆爽口，不會令人覺得滯膩。
日本產魷魚燒 $88
燒魷魚鮮味肉厚，肉質爽口彈牙，火候控制得剛剛好，一點也不會過韌，吃時蘸些蛋黃醬，風味十足。
炙燒珍寶雞腿 $98
雞皮燒得香脆，以微辣香料提味，入味得來又不會死鹹，惹味無窮。
炙燒珍寶雞腿
$98
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雞脾位夠啖啖肉，燒烤期間把油份迫出，變得肉汁豐富，肉質嫩滑。
抹茶蕨餅配黑蜜 $28
蕨餅是日本的傳統的和菓子之一，口感軟糯QQ，散發抹茶的微瀝幽香。
抹茶蕨餅配黑蜜
$28
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抹茶白玉紅豆芭菲 $38
翠綠的抹茶雪糕軟質感軟滑，茶味和奶味取得平衡，甘香抹茶味之中而又不帶半點茶澀感覺。
抹茶白玉紅豆芭菲
$38
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白玉口感Q彈，加上大粒飽滿的甘甜紅豆，底下還有脆米墊底，呈現豐富層次感。
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