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2025-02-21
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最近好想食壽喜燒，和朋友預約了銅鑼灣的壽兵衛晚餐，網上訂座還有85折。去到餐廳，店員非常細心地講解每道菜餚，並在我們面前煮食，享受到了VIP級的服務。仙台A5霜降和牛套餐 $1280前菜三點三文魚子蟹膏豆腐口感滑嫩，配上鮮美的三文魚子，很鮮味；水雲菜清爽帶酸，並添加入薑蓉，非常開胃；磯煮鮑魚切成一片片，肉質鮮嫩，烹煮得非常入味，口感豐富。刺身部分北海道帆立貝肉質細嫩，甜美多汁；鰤魚刺身口感幼滑細膩，味道鮮甜；俄羅斯牡丹蝦彈性十足，蝦肉鮮香帶膠質；拖羅入口即化，油脂豐富，全部刺身都很新鮮。穴子茶碗蒸滑嫩細膩的蒸蛋中加入了鮮美的海鰻和清香的山椒，增添了獨特的風味。Sukiyaki壽喜燒師傅先煮厚燒牛舌，配上大量的洋蔥、酸甜的醬汁、淡雪鹽、蔥等，牛舌燒得剛好，外焦內嫩，口感爽彈，洋蔥味道清新。仙台A5霜降和牛西冷每人有兩大片仙台A5霜降和牛西冷，分開兩次煮，每次是一片肉搭配一些蔬菜，和牛西冷油花分佈平均，因為切得薄片，只需煮一分鐘內完成，入口肉質嫩滑，油脂豐富，入口即化，搭配生蛋加添滑潤口感，值得一提的是壽喜燒醬汁調味甜鹹剛好，不會太濃味。旬之野菜盛合包括娃娃菜、金菇、南瓜、洋蔥、蘋果、心內
仙台A5霜降和牛套餐 $1280前菜三點
三文魚子蟹膏豆腐口感滑嫩，配上鮮美的三文魚子，很鮮味；水雲菜清爽帶酸，並添加入薑蓉，非常開胃；磯煮鮑魚切成一片片，肉質鮮嫩，烹煮得非常入味，口感豐富。
刺身部分北海道帆立貝肉質細嫩，甜美多汁；鰤魚刺身口感幼滑細膩，味道鮮甜；俄羅斯牡丹蝦彈性十足，蝦肉鮮香帶膠質；拖羅入口即化，油脂豐富，全部刺身都很新鮮。
穴子茶碗蒸滑嫩細膩的蒸蛋中加入了鮮美的海鰻和清香的山椒，增添了獨特的風味。
Sukiyaki壽喜燒師傅先煮厚燒牛舌，配上大量的洋蔥、酸甜的醬汁、淡雪鹽、蔥等，牛舌燒得剛好，外焦內嫩，口感爽彈，洋蔥味道清新。
仙台A5霜降和牛西冷每人有兩大片仙台A5霜降和牛西冷，分開兩次煮，每次是一片肉搭配一些蔬菜，和牛西冷油花分佈平均，因為切得薄片，只需煮一分鐘內完成，入口肉質嫩滑，油脂豐富，入口即化，搭配生蛋加添滑潤口感，值得一提的是壽喜燒醬汁調味甜鹹剛好，不會太濃味。
旬之野菜盛合包括娃娃菜、金菇、南瓜、洋蔥、蘋果、心內美、冬菇、大蔥和豆腐，菜色豐富，營養均衡，有蔬菜的香甜，帶來滿滿的健康感。
還有白飯和烏冬搭配，可以減膩及加飽肚，舞茸菇淸湯湯頭清澈，舞茸菇的香氣濃郁，喝起來非常舒服。
甜品甜品是開心果雪糕，香濃的開心果雪糕口感細膩，甜而不膩，為這一餐畫下完美句點。
整個用餐過程中，我們感受到精緻的料理和貼心的服務，壽兵衛絕對是享受高品質壽喜燒的不二選擇。期待下次再來！
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