YakiniKuu Japanese Bbq (Moved) New Location

自從前身的西餐廳結業了之後，已很久沒來九如坊享受一頓悠靜的午飯。得悉有家質素高的日式燒肉開了在同一位置，終於有藉口讓我重回這老地方。很喜歡這落地玻璃開揚、潔靜的環境，燒肉店裝修簡約時尚，座位寬敞，令人吃得開懷。在香港最受歡迎的日式燒肉，主打必然是和牛。第一次來當然要試它的和牛燒肉套餐，其實除了燒肉外也有多款熟食套餐，不過因今天的目標明確，要留待下次才試熟食了。套餐搭配上盛日本珍珠米飯、漬物牛腩蘿蔔、田園沙律、面豉湯和雪糕。特選燒牛肉套餐$200，侍應哥哥細心為我們介紹牛肉款式，分別有肋眼附近位置(2.rib eye)和後腹肉排(7. Flank steak)，兩款皆是油脂豐腴的部位，入口全是溶化了的油香，燒肉醬汁偏淡微酸，醺點了可提升牛肉本身的鮮味。因爐具火力不平均，一開始自己燒時把肉的一邊燒焦了，多得侍應哥哥為我們操刀，才不致浪費了靚牛肉。精選燒牛肉套餐$170，則有肥美的後腹肉排（7. Flank steak) 跟牛胸腹板 （10. Skirt steak)，深紅色的牛胸腹板相肉質相對較結實，油花較少，肉味濃帶點羶。田園沙律是一般的醋汁，面豉湯和炆牛腩均是味道偏淡，用以中和和牛燒肉