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2020-07-09
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又是一個忙碌的星期，經過了無數的死線後終於到星期五。為了好好慶祝，特別約了朋友吃餐好，享受這個小週末。和牛燒肉‧純位於尖東希爾頓大廈，從尖沙咀地鐵站出發不用十分鐘便到，地點方便。餐廳內裝修簡單，但一絲不苟，很多小擺設也看得出設計者的心思。而且值得一讚的是餐廳座位安排得不算很迫，而且有挺多卡位和廂房，減少人與人之間的接觸。現在武漢肺炎嚴重，餐廳細心的為每位客人準備信封放置好口罩，而且提供了酒精消毒液，令人食得安心，抵讚。偶爾放縱一下，自己我們一行二人叫了這裏出名的和牛和豚肉一起互相分享。野菜酢物 (⭐⭐⭐⭐💢)沙律菜新鮮爽口，簡單的配合微酸醬汁，吃起來令人食慾大增。日本產和牛上排肉 (汁燒) (⭐⭐⭐⭐💢)和牛上排肉其實是牛腩排中的胸腹肉。肉質較為紮實，少脂肪，而且切得較厚身，比較多肉汁，最適合用汁燒的方法烹調。吃起來味道有點像韓式燒烤的燒牛肉，而且更為嫩滑，不用其他配料也十分好吃。特選日本產和牛牛排肉 (鹽) (⭐⭐⭐⭐⭐)跟之前的上排肉一樣，牛排肉也屬於牛腩排中的胸腹肉。相比起上排肉，這個明顯較多雪花，油脂分佈得十分平均。大約少兩三分鐘已經可以吃了，吃起來入口即溶，簡單的配合海鹽已經
和牛燒肉‧純位於尖東希爾頓大廈，從尖沙咀地鐵站出發不用十分鐘便到，地點方便。
餐廳內裝修簡單，但一絲不苟，很多小擺設也看得出設計者的心思。而且值得一讚的是餐廳座位安排得不算很迫，而且有挺多卡位和廂房，減少人與人之間的接觸。
現在武漢肺炎嚴重，餐廳細心的為每位客人準備信封放置好口罩，而且提供了酒精消毒液，令人食得安心，抵讚。
偶爾放縱一下，自己我們一行二人叫了這裏出名的和牛和豚肉一起互相分享。
野菜酢物 (⭐⭐⭐⭐💢)
沙律菜新鮮爽口，簡單的配合微酸醬汁，吃起來令人食慾大增。
野菜酢物
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日本產和牛上排肉 (汁燒) (⭐⭐⭐⭐💢)
和牛上排肉其實是牛腩排中的胸腹肉。肉質較為紮實，少脂肪，而且切得較厚身，比較多肉汁，最適合用汁燒的方法烹調。吃起來味道有點像韓式燒烤的燒牛肉，而且更為嫩滑，不用其他配料也十分好吃。
日本產和牛上排肉 (汁燒)
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日本產和牛上排肉 (汁燒)
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特選日本產和牛牛排肉 (鹽) (⭐⭐⭐⭐⭐)
跟之前的上排肉一樣，牛排肉也屬於牛腩排中的胸腹肉。相比起上排肉，這個明顯較多雪花，油脂分佈得十分平均。
特選日本產和牛牛排肉 (鹽)
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大約少兩三分鐘已經可以吃了，吃起來入口即溶，簡單的配合海鹽已經十分吃得出肉味。
特選日本產和牛牛排肉 (鹽)
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特選日本產和牛肉眼 (鹽) (⭐⭐⭐⭐⭐)
然後便到萬眾期待的和牛肉眼扒了。肉眼扒一共有兩片，可以分到八塊，價值550元，實在有一點心痛。
特選日本產和牛肉眼 (鹽)
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肉眼屬於牛肋脊肉，前腰脊肉的隔離部分，是最厚最容易沉澱脂肪的一部分。看起來肉質細緻，紋理和油脂呈網狀分佈平均。
和牛砌得十分薄身，大約網燒兩分鐘便可以吃。吃起來口感腍滑嫩口，油脂入口即化得來，和牛的肉味仍然齒頰留香。 相比起之前兩種肉，更為高級好吃，令人停不了口 。
特選日本產和牛肉眼 (鹽)
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日本產豚腩肉 (⭐⭐⭐⭐💢)
吃完三款牛後便是最靚的豬腩肉，一份有四件，切得頗為薄身。我們刻意把它燒得較為乾，吃起來邊邊較為脆口，口感細嫩，跟和牛的入口即溶又是另一種食法。
日本產豚腩肉
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日本產豚腩肉
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日本產梅酒 / 桃燒酎梳打 (⭐⭐⭐⭐💢)
另外我們還叫了兩杯飲品，分別是日本梅酒和酒燒灼梳打。
梅酒喝起來甜甜酸酸，而且酒精濃度不算太高。酒量不佳的我也吃能輕易完成，而且據說還有養顏美容，幫助消化的功效。朋友的梳打也十分不錯，喝起來不太甜，十分冰涼，配上燒烤一流。
日本產梅酒 / 桃燒酎梳打
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總括而言，這間餐廳食材質素高，而且地點方便，下次經過尖沙咀也可再來一試 。
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和牛燒肉‧純 尖沙咀東部加連威老道96號希爾頓大廈1樓3號舖
推介菜式：特選日本產和牛肉眼 (鹽)、特選日本產和牛牛排肉 (鹽)
👍🏻地點方便
👍🏻環境舒適
👍🏻食材高質
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