和牛燒肉‧純 (Moved) New Location

剛巧這日是我弟DSE放榜的日子，所以選擇了這家日式和牛燒肉慰勞一下這個牛魔王﹔在香港，日式燒肉選擇比韓式燒肉選擇較少但質素普遍較高，以這家為例，它主打是100%日產和牛燒肉，亦會提供海鮮、雞肉及豚肉﹔餐廳佔地不大座位也不多，勝在位與位之間不會太迫狹﹔而燒肉過後最怕就是帶有一身油煙味，但這裡沒有這個情況發生，值得一讚，環境乾淨衛生﹔有和牛部位說明，以後就更「識食」﹔巨峰汽酒($50)，燒肉當然也少不了酒，餐牌上提供大部份都是酒類，不過相比起汽酒酒精比例不多，入口帶有香甜巨峰提子味就較適合女生飲用，桃味汽酒($50)，帶來香濃白桃味，淡淡粉紅色，又是另一個好選擇﹔我們倆一共吃了四款燒肉，先是豬頸肉($85)，用上柚子胡椒、鹽和味噌稍為調味、厚切，口感爽實，入口柚子香味較重，能夠大大減輕豬頸肉的油膩感﹔第二款是日本產和牛上牛排肉($205)，加以燒汁及鹽調味，色澤鮮明吸引，肉質較為鬆軟，油花紋理相對明顯，入口可以嘗出肉質的鮮甜，我個人就較喜歡這款﹔日本產和牛排肉($120)，肉質色澤粉嫩細緻，入口滿滿脂香油脂豐腴，喜愛油香的話便不能錯過，日本產和牛肩眼($225)，先加上燒汁醃，入口無論牛味