祥利車仔麵 (創業街)

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十二月第二個星期一下午，觀塘。中午請了半天假要辦點事，打算在附近找找吃的，網上有人推薦這家新開的車仔麵店，決定來試試看。位處於鴻圖道轉角處，簡潔的招牌，灰色的牆身細心看是以無數湯碗圖案組成，偌大明亮的鋪面，木製的桌椅，開放式廚房，樸實又舒適。車仔麵，餐具是吃日本拉麵的木筷子跟木製大湯匙，挺有特色的。有豬骨湯跟雞湯選擇，根本是在吃拉麵吧，雞湯的湯頭濃醇不過鹹，實是不錯，加了辣汁其實不太吃得到辣味，建議可以選辣度。配菜點了豬皮，豬紅，牛柏葉和秘製魷魚，全都很入味又足料，不過就不像網上說的那麼出色。幼麵採用全蛋麵的關係，很快就把湯吸掉，所以一定要趕快把麵吃完。值得一提的是花膠，由於是原件，所以厚厚一大塊，煮得厚身腍滑，基本上不用怎麼咬已能吞下，滿滿的骨膠原，而且原來是有兩塊的，好划算呢。