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2012-04-09
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每次來到Pacific Coffee，除了買咖啡喝，愛甜的我也會買件甜品來吃。早前，出席了由香港街及Pacific Coffee合辦的品味咖啡班，除了學習如何細味咖啡外，原來不同的甜品應以不同味道的咖啡來配搭，這樣甜品味道更能突出。咖啡比很多飲品特別的是香氣較為濃郁，還未入口，陣陣的咖啡香已經撲鼻而來，深呼吸一下，從氣味中也能大概想到咖啡的味道會是怎樣。所以，嗅覺也對品嚐食物來說也很重要，我們常聽色、香、味俱全，三者缺一不可。開始時，咖啡大使先給我們香精，每瓶的香氣都不同，看看大家能否聞出是甚麼的味道。今天也有三款甜品，並配上不同的咖啡。先來是哥斯達黎嘉咖啡Costa Rica來配檸檬撻，咖啡味道本身較清淡，帶一點甜酸，還滲出微微草木香。這樣不會搶過了檸檬撻的味道，感覺依然清新。但略嫌檸檬餡不夠酸，加上以朱古力作撻底，所以感覺會甜一點。期後是蘇門答達臘咖啡Sumatra跟上Tiramisu，蘇門答達臘的咖啡本身質感較豐厚，比起身一杯的哥斯達黎嘉咖啡，口感好得多。Tiramisu略帶咖啡酒味，味道不算太濃，再喝一口咖啡，喜愛咖啡與芝士一同融勻於口中的感覺，咖啡酸味恰好，的確很配。最後的藍
咖啡比很多飲品特別的是香氣較為濃郁，還未入口，陣陣的咖啡香已經撲鼻而來，深呼吸一下，從氣味中也能大概想到咖啡的味道會是怎樣。所以，嗅覺也對品嚐食物來說也很重要，我們常聽色、香、味俱全，三者缺一不可。開始時，咖啡大使先給我們香精，每瓶的香氣都不同，看看大家能否聞出是甚麼的味道。
今天也有三款甜品，並配上不同的咖啡。先來是哥斯達黎嘉咖啡Costa Rica來配檸檬撻，咖啡味道本身較清淡，帶一點甜酸，還滲出微微草木香。這樣不會搶過了檸檬撻的味道，感覺依然清新。但略嫌檸檬餡不夠酸，加上以朱古力作撻底，所以感覺會甜一點。
期後是蘇門答達臘咖啡Sumatra跟上Tiramisu，蘇門答達臘的咖啡本身質感較豐厚，比起身一杯的哥斯達黎嘉咖啡，口感好得多。Tiramisu略帶咖啡酒味，味道不算太濃，再喝一口咖啡，喜愛咖啡與芝士一同融勻於口中的感覺，咖啡酸味恰好，的確很配。
最後的藍莓芝士蛋糕，就是以埃塞俄比亞咖啡Ethiopian Mocha來配。咖啡沒蘇門答達臘的那麼酸，並帶點莓果香。芝士蛋糕的的味道不算濃郁，味道較為清新，但餅底太薄，不夠脆身，但之前在這裡吃個正常版的芝士蛋糕，餅底質感也較好。這樣的呷一口咖啡，吃著蛋糕，甜而不膩。
三款配搭中，個人最喜愛蘇門答達臘咖啡加上Tiramisu，味道濃郁。下次再吃別的甜品，也要選些咖啡一同來喝。這天，再次謝謝街旁及Pacific Coffee的邀請。Post
