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2016-04-13
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看看案頭月曆，原來已經踏入四月中，各地櫻花綻放盛開，要感受櫻花的迷人魅力，最好當然就是快快趕上本年櫻花的尾班車，走進一片嫣紅之中。可惜近排老公太忙，未能抽空陪我賞櫻，不過友人安慰我說，既然未能賞櫻，倒不如用味覺親「嘗」以櫻花入饌的美食。事緣是日收到友人 Whatsapp，叫我落樓下，說要送我一份神祕禮物，原來友人早兩天試了一款「鹽漬櫻花慕絲蛋糕」，覺得這蛋糕不但外表非常漂亮，而且吃罷更令人齒頰留香，所以再特意為朋友及家人訂購，也順道給我帶來一盒，認真客氣，在此先行謝過！晚飯後已急不及待拿出來和家人分享，其實第一眼看見這個慕絲蛋糕，即感覺賣相有點似櫻花水信玄餅，面層晶瑩剔透，內藏精緻迷人的鹽漬櫻花，造型既夢幻又有氣質，令人一見傾心。切開一看，慕絲層外表雖然頗挺身，不過細心留意，會見到中間呈幼細的小氣孔。先嘗一口，慕絲蛋糕質感既輕盈又香滑，而且啖落滲出陣陣櫻花的花香，細嚼下更可嘗到一絲絲石榴的香氣，甜度又適中，帶出春日感覺。至於製作成水晶玻璃模樣的頂層，其實是寒天啫喱，寒天質感有彈性，而內裡色澤粉嫩動人的鹽漬櫻花，吃起來雖然帶點微鹹，但正好中和慕絲的甜，加上賞心悅目的賣相，用來呃 Like
事緣是日收到友人 Whatsapp，叫我落樓下，說要送我一份神祕禮物，原來友人早兩天試了一款「鹽漬櫻花慕絲蛋糕」，覺得這蛋糕不但外表非常漂亮，而且吃罷更令人齒頰留香，所以再特意為朋友及家人訂購，也順道給我帶來一盒，認真客氣，在此先行謝過！
晚飯後已急不及待拿出來和家人分享，其實第一眼看見這個慕絲蛋糕，即感覺賣相有點似櫻花水信玄餅，面層晶瑩剔透，內藏精緻迷人的鹽漬櫻花，造型既夢幻又有氣質，令人一見傾心。
切開一看，慕絲層外表雖然頗挺身，不過細心留意，會見到中間呈幼細的小氣孔。先嘗一口，慕絲蛋糕質感既輕盈又香滑，而且啖落滲出陣陣櫻花的花香，細嚼下更可嘗到一絲絲石榴的香氣，甜度又適中，帶出春日感覺。至於製作成水晶玻璃模樣的頂層，其實是寒天啫喱，寒天質感有彈性，而內裡色澤粉嫩動人的鹽漬櫻花，吃起來雖然帶點微鹹，但正好中和慕絲的甜，加上賞心悅目的賣相，用來呃 Like 絕對無難度！聽友人講，原來這款「鹽漬櫻花慕絲蛋糕」只是 $30 件，如果訂夠 4 件的話就 $108，8 件 $200，12 件或以上則 8 折，不過就要到餅店鰂魚涌工場自取，等我明天回寫字樓都問吓同事是否有興趣先。
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