源峰

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位於石門站附近的帝逸酒店，朋友推介頂層的日本餐廳「源峰」，沒想到環境這麼寬闊，除了由日本廚師主理，更設有獨立的房間感受清幽優雅，清澈的大玻璃窗俯瞰河畔，瞬間感受遠離繁囂的心曠神怡。並提供Shuttle Bus循環線來回石門站及酒店，交通方便快捷，方便與朋友一起前往品嚐美食。首先上桌的是火炙吞拿魚沙律，鮮美爽口，讓人食指大動。接著是黑松露香菇茶碗蒸，暖胃滑溜，香氣撲鼻，令人回味無窮。刺身方面，除了大吞拿魚腩、中吞拿魚腩和牡丹蝦外，還有來自日本九州的藍鰭吞拿魚，魚腩肥美，口感滑嫩，讓人回味無窮。主菜方面，A5近江和牛柳是必點之選，肉質鮮嫩多汁，口感極佳。蔥吞拿魚腩手卷則是一道特別的菜式，客人可以自行製作，加入個人喜愛的配料，打造專屬的手卷。另外，火炙和牛海膽壽司更是一道別具心意的招牌菜，和牛的濃郁香氣和海膽的鮮甜味道完美結合，令人讚不絕口。而季節的天婦羅和甜點也是不能錯過的一部分，香脆可口，讓人回味無窮。味道精緻感受非一般的高級體驗，讓人在美食與大自然的環境與友人一起共度美好時光的幸福感。