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2013-07-25
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吃過鬆餅後，要進攻三文治了﹗三文治全都是一口的份量，雖然非常迷你，但直認貪心的我很喜歡這樣的設計，因為可以嚐嚐更多款式，不會太易吃飽。上文提到三文治一共有四款，而每款則有兩件，二人分享就剛剛好，不用搶食。先試Lobster Mango Sandwich，小包麥味不算濃，像牛油軟包Brioche一樣鬆軟，內裏有很多龍蝦醬，龍蝦味鮮甜但咸味亦重，而且龍蝦肉被打得太碎而欠奉它獨有的彈牙口感，幸好有一小片芒果中和龍蝦過份的咸香，個人認為用Crayfish切細粒效果或會更佳。Crab Quiche相當有驚喜，薄脆得酥皮外層包著飽滿又清甜的蟹肉，蛋與蟹肉的比例剛剛好，一點也不油膩，很好吃。Shredded Beef Sandwich 裏有很多薄切牛肉，調味不多但帶出濃重的肉味，小妹真佩服廚師的刀功(或是切肉機的功力)，牛肉切得如紙一般薄所以不會韌，配以切得奇薄的蕃茄片，清新之餘不會喧賓奪主，芝麻包鬆軟又富麻香，簡單而不失味美。Ham Sandwich 看起來最平庸，豬肉片咸香得宜，有肉味，別看它個子小小，豬肉片竞是十分澎湃，又一水準作。吃完鬆餅和咸點小妹經己八成飽，不過每件蛋糕看起來宦很精緻，小妹
上文提到三文治一共有四款，而每款則有兩件，二人分享就剛剛好，不用搶食。
先試Lobster Mango Sandwich，小包麥味不算濃，像牛油軟包Brioche一樣鬆軟，內裏有很多龍蝦醬，龍蝦味鮮甜但咸味亦重，而且龍蝦肉被打得太碎而欠奉它獨有的彈牙口感，幸好有一小片芒果中和龍蝦過份的咸香，個人認為用Crayfish切細粒效果或會更佳。
Crab Quiche相當有驚喜，薄脆得酥皮外層包著飽滿又清甜的蟹肉，蛋與蟹肉的比例剛剛好，一點也不油膩，很好吃。
Shredded Beef Sandwich 裏有很多薄切牛肉，調味不多但帶出濃重的肉味，小妹真佩服廚師的刀功(或是切肉機的功力)，牛肉切得如紙一般薄所以不會韌，配以切得奇薄的蕃茄片，清新之餘不會喧賓奪主，芝麻包鬆軟又富麻香，簡單而不失味美。
Ham Sandwich 看起來最平庸，豬肉片咸香得宜，有肉味，別看它個子小小，豬肉片竞是十分澎湃，又一水準作。吃完鬆餅和咸點小妹經己八成飽，不過每件蛋糕看起來宦很精緻，小妹決定要休息一會，再戰甜點。
而最先向我招手的是店員口中説的Vanillia Macaron，一咬下去滲出一陣香淳的橄欖油，中央夾著的Vanilla Cream較甜，而橄欖油正好中和膩感，很驚喜的味道，不過整體都偏甜了點，但口感不錯，有法國Laduree 的影子。
Lemon Ginger Eclaire看起來真像塗上很多芥末的熱狗，輕盈的檸檬忌廉填滿整條Eclaire，一入口便沖積清新自然的檸檬味，最後帶出微微的薑味，很Refreshing，Eclaire case 雖然雪凍了，但未有因反潮而變韌，尚算新鮮。
Raspberry Millefeuilles 是小妹最為期待的一年，可惜教人失望了。雖然微酸的紅莓新鮮多汁，配著滑滑吉士本應一拍即合，酥皮層次分明，分切時還聽起來幾清脆，可惜酥皮層烤得太焦，伴著再香甜的吉士﹑再新鮮的紅莓也無補於事，因為所有味道都被那焦得帶苦的味道蓋過了，希望此甜點只是一時失手好了。
Strawberry Cheesecake 平日常見消化餅底被餅乾取代了，反而少了牛油的膩滯感，芝士層軟滑，芝味濃但不會太甜，外層薄薄的草莓啫喱外殼味道天然，加上椰絲的小點綴更能帶出夏日的味道。
有朱古力控的小妹把Caramel Chocolate Cake留到最後品嚐，早前眼見不少客人都剩下了這件蛋糕不吃都覺得奇怪，然而吃了第一口就即時領略到玄機了…因為這件蛋糕實在甜得過分﹗除了外層金啡色的焦糖醬外，內裏與朱古力蛋糕梅花間竹的也是焦糖醬，雖然小妹本身極愛焦糖，而我也不介意這焦糖醬是微微帶苦的那種，不會真的甜得喧賓奪主了，美式Chocolate Fudge Cake 也不是它的對手，蛋糕層本來可可度也不弱，而且濕潤得很，旁邊得朱古力薄片亦有著濃重的朱味，可是全都被超甜的焦糖搶過了風頭，可惜。
最後店員送來「Tea Set 的甜品— Strawberry Milkshake」，心想吃過蛋糕好像變了正餐似的，不過吃完Caramel Chocolate Cake 後滿心罪惡感時，呷口酸咪咪的Strawberry Milkshake，頓時感到清新怡人，內裏有不少杏仁片，個人幾欣賞。雖然並非所有食物都很合胃口，但整體上Lobby Lounge 的Afternoon Tea Set都十分出色，而且份量豐富，就算三人分享也吃得很飽，難怪我們看到不少人把吃剩的「打包」帶走，店員服務很不錯，環境也好，唯一美中不足是沙發椅對我們來說太軟了，一坐下Cushion就下陷了，我們的腿要長期摺著實在有點不舒適。
希望下次來的時候可以坐近窗邊位置，欣賞維港下午風和日麗的景致，可惜這裏不能訂座，會否圓夢就要看小妹的彩數了。
Once Again, thank you so much my daddy! x
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