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2023-10-05
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這間舊式酒樓,即使你未在街上看過,打開電視有時都會聽到它的廣告,其實以前我在葵芳,已經光顧過。錦鹵雲吞是舊式茶樓必備菜式相信新式酒樓都不一定有,這個汁不算太酸,它的錦鹵雲吞,中間雲吞有少許蝦以及菜絲,另外雲吞皮脆得夠香脆,中間有些比較大塊,味道相當好。胡椒花膠雞煲果然要等一段時間,來到之後再放上火爐上邊煮熱滾,出煙之後,已經聞到濃郁的胡椒味,雞都有完整半隻,大大隻,不會太乾太鞋太老,花膠大大塊,類似出邊的平價花膠扒,湯底的胡椒味道不會太辣,各人都啱飲叉燒包大個,不過味道普通,不算太特別鮮蝦菜苗餃就夠晒大隻,雖然外皮偏向薄,有一隻剛剛端來的時候就已經穿開了,不過肉汁夠多,蝦亦都非常大隻,爽口,其他材料分量十足,即叫即蒸,溫度夠晒熱。 你唔好以為佢係舊式酒樓就一定大大間冇乜人,估唔到,雖然老字號,不過內裏都係大間,但是食客眾多,因此枱嘅枱之間其實距離不算太遠,可以說是有點兒擠迫的酒樓。點心即叫即整,而且樓面廣闊,因此無論是花膠鍋,定還是其他點心,都要等一段時間
錦鹵雲吞是舊式茶樓必備菜式相信新式酒樓都不一定有,這個汁不算太酸,它的錦鹵雲吞,中間雲吞有少許蝦以及菜絲,另外雲吞皮脆得夠香脆,中間有些比較大塊,味道相當好。
胡椒花膠 雞煲果然要等一段時間,來到之後再放上火爐上邊煮熱滾,出煙之後,已經聞到濃郁的胡椒味,雞都有完整半隻,大大隻,不會太乾太鞋太老,花膠大大塊,類似出邊的平價花膠扒,湯底的胡椒味道不會太辣,各人都啱飲
叉燒包大個,不過味道普通,不算太特別
鮮蝦菜苗餃就夠晒大隻,雖然外皮偏向薄,有一隻剛剛端來的時候就已經穿開了,不過肉汁夠多,蝦亦都非常大隻,爽口,其他材料分量十足,即叫即蒸,溫度夠晒熱。
你唔好以為佢係舊式 酒樓就一定大大間冇乜人,估唔到,雖然老字號,不過內裏都係大間,但是食客眾多,因此枱嘅枱之間其實距離不算太遠,可以說是有點兒擠迫的酒樓。點心即叫即整,而且樓面廣闊,因此無論是花膠鍋,定還是其他點心,都要等一段時間
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