天天海南雞飯 (Fashion Walk)

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今晚約左朋友去銅鑼灣這間早於2018年開業的新加坡人氣店，可能因為時間尚早（6點左右），平時聽人講要排隊，我同朋友入到去都唔係好多人。座位坐得都舒服的，而揭開餐牌發現食物種類比想像中多，除左最傳統的海南雞飯外，我同朋友仲叫左魚子雙熏同香茜蟶王。魚子雙熏其實係將三文魚同黑魚籽放係熏蛋上面一齊食，食落既有三文魚豐富的魚油、黑魚籽的口感、煙燻蛋的蛋香，食落滑得來不油膩。而香茜蟶王則味道較清淡，蟶子爽口彈牙，麻油香唔會完全掩蓋蟶子的鮮味，估唔到這個配搭都唔錯。至於海南雞飯的飯粒雞油味唔算好重，而海南雞基本上係去左骨的，皮薄肉滑，不過略嫌肉汁唔夠豐富。三款海南雞醬都好濃味，我個人最喜歡䜴油醬，點左後可以掩蓋到雞味唔夠濃。