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2022-04-21
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突然book、突然有位！今日係復活節第三日假期照常理滿座，但係又有位，不少人都響Open Rice贊姑且一試👍🏻我們早到15分鐘（原先book 1:30pm) 帶位小姐帶我們到壽司吧枱最入的位置，打開餐牌有好多選擇多有平、中價、有貴！最後都係問一問比較穩陣，問下10貫、12貫之分別，頭9件一樣，10貫的第10件是甜蝦，12貫的是牡丹蝦，第11、12件是時令！想一想就落單我要10貫（$490），少爺要12貫（$560），由於他們的有壽司飯是比較細件，我食到第6件是轉12貫價錢只係相差$70多2件又可以升級食牡丹蝦😋食物質素絕對有板有眼，抵食，仲有烏冬或者蕎麥麵、雪糕，付出這個價錢是超值😋😋😋由於多人贊，可否讓我説少少改進的地方！1）一開始師傅取出飯桶見係白飯當堂有少少愕然。 當然用白醋唔係唔好食，如果用赤醋飯會開心一點。不過他們的白醋飯也好食。2）第一件左口魚壽司有筋，請師傅下次起多啲筋，真係影響成件壽司口感😕3）玉子燒，真的只有雞蛋🥚，沒有特別。其他鮨店會加魚蓉、蝦入口creamy ，感覺似蛋糕！可能由於成本及價格如果要有以上的，相信就不是這個價錢，可能要像中環的鮨店最少收$680 一
今日係復活節第三日假期照常理滿座，但係又有位，不少人都響Open Rice贊姑且一試👍🏻
我們早到15分鐘（原先book 1:30pm) 帶位小姐帶我們到壽司吧枱最入的位置，打開餐牌有好多選擇多有平、中價、有貴！
最後都係問一問比較穩陣，問下10貫、12貫之分別，頭9件一樣，10貫的第10件是甜蝦，12貫的是牡丹蝦，第11、12件是時令！想一想就落單我要10貫（$490），少爺要12貫（$560），由於他們的有壽司飯是比較細件，我食到第6件是轉12貫價錢只係相差$70多2件又可以升級食牡丹蝦😋
食物質素絕對有板有眼，抵食，仲有烏冬或者蕎麥麵、雪糕，付出這個價錢是超值😋😋😋
由於多人贊，可否讓我説少少改進的地方！
1）一開始師傅取出飯桶見係白飯當堂有少少愕然。 當然用白醋唔係唔好食，如果用赤醋飯會開心一點。不過他們的白醋飯也好食。
2）第一件左口魚壽司有筋，請師傅下次起多啲筋，真係影響成件壽司口感😕
3）玉子燒，真的只有雞蛋🥚，沒有特別。其他鮨店會加魚蓉、蝦入口creamy ，感覺似蛋糕！
可能由於成本及價格如果要有以上的，相信就不是這個價錢，可能要像中環的鮨店最少收$680 一位！
所以重新重點收$560是抵食👍🏻
PS# 同師傅輕談一下問旭有咩特色特別的出品同其他鮨店是冇的，師傅説冇咩特別，我們同其他的鮨店都是新鮮，大家都是差不多一樣的供應商😂，真心的率直，沒有吹噓做作，實力派😀
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