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7-min walk from Exit F1, Causeway Bay MTR Station
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21569888
Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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位於希雲街的「旭」餐廳是一間令人驚喜的美食天堂。這裡的菜品不僅色香味俱全，而且服務態度親切友好。特別推薦他們的omakase，材料新鮮，師傅技巧高，讓人一試難忘。餐廳的裝潢也充滿日式風情，是個用餐和聚會的理想場所。無論是朋友小聚還是家庭聚餐，都非常適合。
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幫襯了兩次的旭，再訪依然咁高質，Lunch尤其抵食，完全能滿足突然興起的壽司胃。兩次吃也遇到同一位風趣又細心的香港師傅，大概是緣份吧😆是有人情味又盡興的一餐。紫 握リ $570前菜/茶碗蒸/壽司12貫/湯/soba十二件壽司，對女生來說真的能飽一整個下午，由貝類、赤身、白身，常見不常見的魚類也能一次品嘗。必不可少的拖羅以疊握方式呈上，兩件大拖羅一件中拖羅，油脂逐漸化入口中，甘香肥美就是最好的形容；最喜歡的是平政魚，第一次吃煙燻做法，肉質更鮮嫩了；還有醬漬赤身，北海道毛蟹、海膽、金目鯛等等，不能盡錄，已急不及待想回訪品嘗鐵板燒的滋味了🫶🏻。
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食生日飯咁大個女第一次食我媽家姐揀左依間 米芝蓮既叫旭━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━晚市有3個套餐我叫左最貴個款 HKD 2000那個餐就叫旭Kyoku• ───── ୨୧ ───── •┌─────❀◦❀◦❀─────┐昆布魚乾 | 汁煮海螺|北海道毛蟹膏燒梳子魚| 北海道粟米|野生藍鰭北海道白象拔蚌|銀雪魚|日本生蠔└─────❀◦❀◦❀─────┘┌─────❀◦❀◦❀─────┐ 汁煮鮑魚|燒鰻魚 |金目鯛 赤身|池魚 |石垣貝三拖羅| 赤鯥魚 | 平政魚└─────❀◦❀◦❀─────┘┌─────❀◦❀◦❀─────┐ 北寄貝 | 海膽| 左口魚裙邊 拖羅手卷|大蜆湯|生日蛋糕 日本蜜柑| 清酒杯| 旭門面└─────❀◦❀◦❀─────┘好啦我覺得自己打到出黎已經好叻最鍾意係佢既燒鰻魚 燒到皮脆內嫩同櫻花木烟熏平靜魚最唔鍾意係大家都話好新鮮既白象拔蚌點左個海草鹽 個種海腥味簡直至身於海底一樣最後覺得有啲對唔住個師傅掛住影相打卡同傾計 無專心聽佢講解忘記左提個彩蛋係我鍾意個有金魚既 #sake 杯然後成晚個杯就 for #另類養金魚
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去到旭，個環境好有格調，覺得自己似乎搭咗時光機返到東瀛。嗰天我食嘅Omakase，真係一個諗起都令人咀水直流嘅旅程🥢。先講下前菜，煮白螺好入味，腍得嚟唔失脆感，熱辣辣嘅湯口幫助我暖番肚。裙邊燒香咗，半焦嘅氣味夾帶魚油，入口即化。依家湊埋個火炙油潤梭子魚，兩種質感，滋味一流👌。來講講主菜，日本名廚果然係咁拿手，北海道白粟米清甜，爽口得嚟又解膩。個白象拔蚌切得夠細毫無腥味，浸喺特製醬汁入面，微妙嘅甜意撲鼻而來。再試吓火炙過嘅拖羅魚鮫，油花遍布，紫蘇和蔥段嘅清香幫到手，中和咗魚嘅油潤。連蝦都可以做咁好味道？北海道白蝦細細隻但味美，每啖嘅甜都提醒緊我凡事細水長流。細嚼慢噏嘅鯖魚，帶酸清新感覺，平衡咗口中嘅油膩感覺。仲有啲日本味百出嘅帆立貝和赤身魚片，鮮味滿分，感覺好像行咗一場味覺嘅馬拉松。而家最非講不可嘅就係拖羅蓉手卷，吓！紫菜包住嘅口感，加埋拖羅嘅鮮美，真係食到手停唔到口。食罷咗咁一系列手藝，連飯後嘅靜坐都格外滿足。總結，旭嘅手工同心思，確實令今次飲食之旅值得再去探索！今次食得開心，食得唔捨得走，下次再黎一定又係一場新嘅發現😋。
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有齊海鮮同和牛嘅鐵板燒餐，最啱我呢類好奇嘅吃貨們♪ 本身諗住呢個價位有咁多食材，對質素嘅期望冇咁高，但估唔到全部都好好味✿ 環境舒服、欣賞到師傅嘅鐵板燒熟練技巧，食物賣相又夠精緻，整體好滿意 ¨̮ 我會推薦俾朋友同有機會一定會再去嘅餐廳！ 係開始燒之前會將原材料放得靚靚俾大家打卡先，睇到都心心眼。 食完沙律好快就準備好 #北海道帆立貝，燒香兩面後，加入秋葵、粟米仔、菊花瓣、清湯，味道清甜。 緊接嘅係#馬友魚 𓆡只係試過蒸同鹹魚版本，原來香煎後頂層皮脆、下層肉質細嫩係更加吸引嘅煮法，配搭清爽嘅豆角同酸甜嘅蔬茶解膩。 #南非鮑魚 大大隻，煎煮後原來會以一物兩食呈上，中間有海帶菇汁間住食，鮑魚口感柔韌。 #巨大馬來西亞虎蝦 都係長過隻手掌，肉質軟嫩偏爽，都同樣跟埋車厘茄、秋葵、椰菜花☾ 令人期待嘅#鹿兒島和牛 𓃾肉質軟嫩、油脂豐盈，以簡單海鹽已經可以帶出牛味，我中意試完原味後，加入蒜片、芥末或其他醬汁。 然後就係大大件嘅煙肉、脆邊蛋加炒飯，呢個#日式黯然銷魂飯 真係令你會飽晒𓇸 #炒雜菜 今次係甜甜嘅芽菜加香辣醬。 最後有酥脆嘅焦糖多士條、 雪葩或超甜嘅蜜瓜𓇨 生日仲寫咗靚靚嘅Happy Birthday，好開心 𖥧槐(鐵板鮑魚餐)二人前約ʜᴋᴅ𝟥,𝟤𝟢𝟢
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