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2022-08-15
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天下第一豬豬🐽🐽 粵藝館 每次經過時代廣場都俾呢一間天下第一小豬豬吸引 一路都想試吓天下第一豬有幾犀利朋友生日一於邀請埋佢一齊試吓 估唔到每樣菜式都非常之精緻味道有驚喜之餘 每道菜都感覺到廚師嘅心思涼子十八斬 （話梅醉乳鴿） 18斬究竟係乜嘢？原來係將乳鴿分成18份 涼子即係話梅 本身乳鴿嘅話味道比較淡將話梅攞嚟醃 酸酸甜甜非常之開胃乳鴿都唔會話老 都算Juicy 即燒無花果天下第一豬呢個小豬豬非常之期待 乳豬一個例牌有六件真係幾出色 特別係佢哋嘅無花果醬 乳豬個脆皮非常之脆 果然係即燒另外乳豬嘅口感好多層次 第一層係個脆皮 之後到第二層肥膏 再到第三層嘅肉 每一層都係唔同嘅口味 口感第一啖先食佢嘅原味 一咬落去 油香爆曬出嚟 之後再點一點佢哋嘅無花果醬 又係另一個風味 無花果醬嘅果香中和左乳豬第二三啖油膩雖然未必係天下第一 1️⃣但係都可以話喺香港食過頭幾位最好食嘅乳豬🐽🐽🐖🐖一蟹兩藝 ： 皇室焗蟹蓋 蟹蓋入邊有好多蟹絲 在配上少少沙拉醬 鮮味十足 另一藝 就係 陳醋野菜沙律蟹件 炸軟殼蟹炸得鬆脆 稍嫌油膩嘅時候再食啲陳醋沙律菜 又中和返 配搭得好不時不燉湯食完錢財梗係要飲下碗湯啦 不
每次經過時代廣場都俾呢一間天下第一小豬豬吸引
一路都想試吓天下第一豬有幾犀利
朋友生日一於邀請埋佢一齊試吓
估唔到每樣菜式都非常之精緻
味道有驚喜之餘 每道菜都感覺到廚師嘅心思
涼子十八斬 （話梅醉乳鴿）
18斬究竟係乜嘢？原來係將乳鴿分成18份
涼子即係話梅 本身乳鴿嘅話味道比較淡
將話梅攞嚟醃 酸酸甜甜非常之開胃
乳鴿都唔會話老 都算Juicy
即燒無花果天下第一豬
呢個小豬豬非常之期待 乳豬一個例牌有六件
真係幾出色 特別係佢哋嘅無花果醬
乳豬個脆皮非常之脆 果然係即燒
另外乳豬嘅口感好多層次
第一層係個脆皮 之後到第二層肥膏 再到第三層嘅肉 每一層都係唔同嘅口味 口感
第一啖先食佢嘅原味 一咬落去 油香爆曬出嚟
之後再點一點佢哋嘅無花果醬 又係另一個風味 無花果醬嘅果香中和左乳豬第二三啖油膩
雖然未必係天下第一 1️⃣
但係都可以話喺香港食過頭幾位最好食嘅乳豬🐽🐽🐖🐖
一蟹兩藝 ： 皇室焗蟹蓋
蟹蓋入邊有好多蟹絲 在配上少少沙拉醬
鮮味十足
另一藝 就係 陳醋野菜沙律蟹件
炸軟殼蟹炸得鬆脆
稍嫌油膩嘅時候再食啲陳醋沙律菜
又中和返 配搭得好
不時不燉湯
食完錢財梗係要飲下碗湯啦
不時不呢個名比較特別唔知係咩嚟嘅呢
原來入邊有金華火腿有別於平時嘅
佢哋係成片拎嚟燉 分量控制得啱啱好一啲都唔會太鹹或者搶咗啲味
另外入邊仲有一個超大花膠 非常足料
金沙鳳尾蝦鍋巴
呢一道又係必叫嘅 蛋黃炸鳳尾蝦 非常之惹味
鳳尾蝦新鮮之餘 非常之爽口
花膠天白菇菜膽
呢個花膠真係一啲都唔慳料 超大塊
仲要都煮得夠淋 又入味❤️
瓦煲啫啫生菜🥬
瓦煲整熱之後 生菜本身係半熟狀態
然之後利用瓦煲嘅餘溫慢慢整熟佢
一路炒一路將蝦醬肉碎撈埋一齊
完美作結
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