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2021-10-15
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呢間意大利百年品牌餐廳係小編暫時喺香港食過最有誠意嘅高水準意大利餐廳💓, 講求速成同埋效率嘅香港, 竟然仲有餐廳願意花上幾小時甚至係幾天去製作一個前菜醬汁同埋食物🥺, 小編已經諗定呢個月再去encore佢個手工pizza🍕🍕黑松露豬肉腸手工薄餅: 一直就會愛上呢種特有嘅香味, 呢款豬肉腸係意大利總廚千挑萬選先揀中嘅佳品， 配搭埋黑松露， 再加上意大利一級麵粉製作, 24小時雪櫃發酵+溫室2小時發酵, 明火烤製而成嘅pizza 餅底, 每一口都係香脆鬆軟, 齒頰留香, 美食老號一定喜歡😍💯紅蝦會手工義大利寬條麵: 西班牙嘅珍寶紅蝦被譽為世界上最好食嘅蝦, 皆因佢比一般海蝦味道濃郁十倍🤩， 廚師精心將紅蝦及多款海蝦敖成濃汁，所以呢個闊條麵每條麵條都可以掛得起香濃嘅蝦汁😍手工流心水牛芝士伴鮮番茄(配備製羅勒香草醬) : 小編第一次香港食到咁新鮮嘅水牛芝士波波， 口感fresh到食到牛奶嘅香味， 再加上自家製嘅羅勒香草醬， 成個沙律配搭更加平衡和開胃⭐~~~~~~~~😋味道: 9. 5/10📸賣相: 9.5/10🛋️環境：9.5/10💁♂️服務: 8/10💎性價比: 8/10💲人均：$200-4
🍕黑松露豬肉腸手工薄餅: 一直就會愛上呢種特有嘅香味, 呢款豬肉腸係意大利總廚千挑萬選先揀中嘅佳品， 配搭埋黑松露， 再加上意大利一級麵粉製作, 24小時雪櫃發酵+溫室2小時發酵, 明火烤製而成嘅pizza 餅底, 每一口都係香脆鬆軟, 齒頰留香, 美食老號一定喜歡😍💯
紅蝦會手工義大利寬條麵: 西班牙嘅珍寶紅蝦被譽為世界上最好食嘅蝦, 皆因佢比一般海蝦味道濃郁十倍🤩， 廚師精心將紅蝦及多款海蝦敖成濃汁，所以呢個闊條麵每條麵條都可以掛得起香濃嘅蝦汁😍
手工流心水牛芝士伴鮮番茄(配備製羅勒香草醬) : 小編第一次香港食到咁新鮮嘅水牛芝士波波， 口感fresh到食到牛奶嘅香味， 再加上自家製嘅羅勒香草醬， 成個沙律配搭更加平衡和開胃⭐
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😋味道: 9. 5/10
📸賣相: 9.5/10
🛋️環境：9.5/10
💁♂️服務: 8/10
💎性價比: 8/10
💲人均：$200-400
⏪回頭率：90%
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📍Giovanni Pina Ristorante, Bar & Pasticceria
中環德輔道中135號華懋廣場II期地舖
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