魚がし日本一 (AIRSIDE)

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今日去左同太太食壽司，餐廳位於啟德站，主要提供立食，方便三五知己，慢慢共聚。🍣Omakase 廚師特選壽司10貫及手卷海膽、拖羅、甘目鯛、油甘魚、靖魚、鰹魚、伊佐木、赤蝦、沙甸魚、活北寄貝、吞拿魚蓉手卷海膽食落鮮甜，非常新鮮拖羅魚肉緊致，而且充滿油脂香甘目鯛充滿油脂，魚肉細嫩油甘魚配上微酸嘅醬汁，食落淡淡甘香鯖魚魚身結實，保持濕潤鰹魚帶有少許煙熏香味，風味十足伊佐木魚油甘香，質感軟身赤蝦大大隻，而且爽口彈牙沙甸魚有少少薑碎，帶起魚本身味道活北寄貝口感鮮嫩脆身，帶有少少咸鮮吞拿魚蓉手卷內裏配有香蔥，而且吞拿魚蓉唔會太碎，保持鮮味。🍵鯛魚茶漬湯 充滿魚嘅鮮味，又夠暖胃～🍶Sake Flight set（左）真野鶴•純米吟釀（中）福壽 純米吟釀（右）七賢風凜美山純米左款清酒帶有新鮮水果香味，酸度細緻。中間既帶有烤栗子味，味道濃郁。右邊帶青蘋果味，口感清爽。