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2013-10-25
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在我而言，生日飯，不在於價值，背後意義大於一切。無論是我的生日或朋友的生日，能一起開開心心吃飯，才是最重要的。不過，當這一頓生日飯，還可幫到有需要的人，就更有意義了。好友是個善心女子，閒時就會去做義工，幫忙他人。和她吃生日飯，我只想了一會兒，就決定地點是La Parole或尚善。因為這兩間餐廳和同系列的Leonaidas，在扣除營運成本後，收益都會撥捐庭恩兒童中心，我相信，這應該是一份最好的生日禮物了吧？坐下點了菜，聊著天，餐前小吃很快就到了。以哈密瓜片包著西班牙香腸，吃法和西班牙火腿相像，但味道和感覺卻很不同，香腸的咸香較強，但口感我則喜歡西班牙火腿，而且西班牙火腿那獨等的果香是香腸所沒有的，不過這餐前小吃由於是免費的，所以絕對收貨。La Parole的麵包是自家製的，無論牛油麵包或合桃龍眼包都好吃。邊吃麵包邊說著說著，咀巴沒有一刻停過，很快，頭盤已經來到了。Scrambled eggs with lobster aroma, smoked salmon and premium virgin dill olive oil，在軟滑的炒蛋之上，是香濃的龍蝦汁和肥美的煙三文魚，把蛋和龍蝦汁
好友是個善心女子，閒時就會去做義工，幫忙他人。和她吃生日飯，我只想了一會兒，就決定地點是La Parole或尚善。因為這兩間餐廳和同系列的Leonaidas，在扣除營運成本後，收益都會撥捐庭恩兒童中心，我相信，這應該是一份最好的生日禮物了吧？
坐下點了菜，聊著天，餐前小吃很快就到了。以哈密瓜片包著西班牙香腸，吃法和西班牙火腿相像，但味道和感覺卻很不同，香腸的咸香較強，但口感我則喜歡西班牙火腿，而且西班牙火腿那獨等的果香是香腸所沒有的，不過這餐前小吃由於是免費的，所以絕對收貨。
La Parole的麵包是自家製的，無論牛油麵包或合桃龍眼包都好吃。邊吃麵包邊說著說著，咀巴沒有一刻停過，很快，頭盤已經來到了。
Scrambled eggs with lobster aroma, smoked salmon and premium virgin dill olive oil，在軟滑的炒蛋之上，是香濃的龍蝦汁和肥美的煙三文魚，把蛋和龍蝦汁一併放入口，蛋香都被濃郁的龍蝦汁所升華了。咦？我好像忘了煙三文的存在，當蛋和龍蝦汁如此出色，煙三文魚都變成配角了。
當這Spanish ham, melon, eggplant and black olive flower pot style送到我們面前時，老實說，我也有點動容了，因為這道菜的presentation原來是朵花！把spanish ham卷成玫瑰花瓣的模樣，再以較硬的哈蜜瓜片卷著和固定，底部以茄子蓉承托，實在美呆了！其實之前也在這裡吃過一次spanish ham，因為好吃，所以今天才再叫，但實在沒想過今天賣相會那麼精美漂亮。女孩子生日收花，想必一定高興，總廚的這一個改進，實在太窩心了！
萬般不願地把玫瑰花解體，一片哈密瓜包著一片火腿來吃，火腿的油脂和甘香，還有那獨特的果香，在口腔中完全表露無遺，或許，幸福就是這麼簡單吧？
La Parole的湯我一向很喜歡，今天特地叫了一個4 course set，為的就是這個Cold cucumber soup with mint and lobster。青綠色的凍湯，全因主要材料是薄荷和青瓜，帶著兩者的清香，以凍湯形式更是把那芳香發揮得淋漓盡致。龍蝦肉則提供了肉香，使這個湯味道不會太寡，絕對是驚喜之作。
喝過好湯，接下來當然是主菜了。Iberico pork chop and tomato stewed with vegetables from provence，豬扒用的不是普通的貨色，而是以黑毛豬種來做成豬扒，肉香真的與別不同，在雪藏豬扒橫行的年代，這件「豬有豬味」的豬扒，更來得難能可貴。
友人因為沒吃過sweetbread，所以特要點了Rolls of veal and sweetbread with grenaille potatos and truffle gravy sauce來一試sweetbread的味道。La Parole的sweetbread沒有預期的重口味，咬下去的感覺告訴我這是內臟，但舌頭卻沒有傳來預期中的濃郁內臟羶味，如果你想試試甚麼是sweetbread，這裡絕對是入門的好選擇。小牛肉則無甚特別，相比之下，豬扒絕對勝上一籌。
最後當然是甜品時間，Mille feuilles of red wine strawberry的千層酥做得頗鬆脆，吉士也夠滑，帶點酒香的士多啤梨也很討好，是水準是作。
可能由於訂檯時有提過這是一頓生日飯吧，Cuteness of "mignardises"來到的時候已經插上蠟燭，寫上Happy Birthday字句，看到壽星女驚喜的一刻，頓時覺得今天一切安排也是值得的。Cuteness of "mignardises"就好像迷你的甜品併盤一樣，共五款不同甜點，滿足視覺，也滿足貪心的你。五款迷你甜點，相信總有一款合你心水吧？
有些人會希望朋友請客生日飯，當然愈貴愈好，有些人則相反，會因為不好意思而不想吃太貴，友人正是後者。不過，當能享用美食之餘，還能做善事，不安感覺頓時一掃而空，吃，也吃得心安理得。在此再向友人說聲生日快樂，永遠幸福快樂。
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