M3 Italian (Closed)

今天難得的假期，閨密特意由港島遠渡而來探探我這個加班過度的人。一見面，大家興奮的互吐苦水，香港真的是一個充滿壓力的地方！果然要趁假期舒舒氣！沙田總算是一個美食匯聚區，我們千挑百選下，選擇了M3 Italian 星期六的晚上，已經有排隊的打算。幸好，不算等得太久，很快餐廳侍應就替我們安排入座。老實說，住了沙田差不多2年也未曾光顧過，總算是一個好契機讓我大塊朵頤兩個女人，七嘴八舌，想了很久才決定了吃什麼。因為有一個要減肥的女人，所以先點了一個沙律M3沙律一上枱，我倆眼都睜大了因為好大碟兩旁有三文魚、烤雞及Parma ham，有三個醬料放在旁邊讓你試，有黑醋、沙律醬。身為沙律醬狂熱者，當然一馬當先點沙律醬！沙律醬應該有再調味，有淡淡一股檸檬香。黑醋較稠，能把菜的鮮味再提升黑松露野菌燒帶子意大利粉帶子煎成微焦，咬下去富彈性蜆肉嫩滑，富海水味意粉煙韌，不會太淋/硬！最重要的主角，黑松露野菌汁，好出色！ 黑松露落足料沒有欺場，咸度適中！ 要知道，坊間一些黑松露食物因爲來貨品質差而會越食越咸。烤安格斯肉眼扒配蘆筍苗、焗蒜頭及長薯仔（9oz)牛扒煎得雖然多於5成，但仍肉質鮮嫩且多汁配角長薯仔超正外脆內