八瀧

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初次品嘗Omakase的我，揀咗位於尖沙咀的八瀧，一出地鐵站就係，夠晒方便。環境好有日式feel，地方不是太大，坐位亦不多。最得意係食食下窗後面啲櫻花樹裝飾突然噴啲雪出嚟。每次食之前主廚會簡單地介紹食物及最佳品嘗方法，而服務員就好有耐性地從旁加而詳細解釋。務求令客人對食物留下深刻印象！食物擺盤十分精緻,令人賞心悅目，而刺生好新鮮,加上主㕑會配上不同的醬汁，帶出食物的鮮味及層次感。而今Omakase次包括有前菜、刺身、鮮甜的魚湯，冇限追加壽司，自家製紅豆雪糕，非常豐富。前菜刺身方面：牡丹蝦，焰燒拖羅，白蝦、海膽、長腳蟹，海膽拿破侖，北海道帶子，魚肝，白粟米凍湯象拔蚌，秋刀魚，鱈魚白子。濃濃的鮮魚湯，據說係用多種魚熬製而成，好好飲，暖在心頭壽司🍣最後一道菜，甜品：紅豆雪糕，香滑軟綿，很有奶香及紅豆味