八瀧

Open Now

Now Closed

今晚閨蜜訂左八瀧食omakase慶祝升職😎呢間八瀧藏喺尖沙咀白蘭軒道2號呢條靜中帶旺既樓上鋪👍吧枱大約有十幾個位🤩面前係一幅櫻花林🌸後面係一個LED既大魚缸🤩入座後可以揀選自己鍾意既筷子👍💫前菜海膽豆腐將海膽的鮮甜完美融入滑嫩豆腐，入口即化😍 💫赤水母刺身配柚子醋‼️第一次食赤水母🤩脆脆口感+柚子醋的清爽🤩夏天食好正呀‼️💫小長井蠔🦪蠔界世一😎細細隻蠔身好肥🤩酸汁+蘋果啫喱再配搭三文魚籽爆破😍瞬間鮮味直衝味蕾😍🍤富山蝦三重奏白蝦+牡丹蝦+炸蝦頭天婦羅😍蝦油搭蝦膏真係香到不得了😍蝦身黏口棉密🤩 🐟大拖蘿🤩油花爆炸拖羅配左師傅自家製既水果洋蔥漬中和油脂得來超清新🤩酸味味好開胃‼️🧡青森鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝口應棉creamy😍膠原蛋白多到黏嘴🤪軟棉棉肝香十足海膽拿破崙🩷根室海膽x拖羅蓉上菜時現場播住First Love ❤️ 面前桃花🌸景致雪花隨風起舞🤩紫菜脆上北海道馬糞海膽+吞拿魚蓉😍師傅將淡雪鹽像雪花飄落🤩這道菜感覺好浪漫呀💘 🍵松葉蟹茶碗蒸蒸蛋裡藏著松葉蟹！鮮味濃到像在喝蟹湯🍣壽司八點❤️北海道帶子甜美🦪脆紫菜 x 生蠔表面經炙燒後蠔身非常creamy🍣中拖蘿壽司非常滑身🤩星鰻起骨加入鰻魚醬炙燒

晚市瀧TAKI $1388，有20品，魚生壽司好有特色👍師傅同店員都用心講解好吹得。最正係可以訂製菜單，8-10位可以包場添！Omakase有兩份前菜，四份量子料理，一件有天婦羅海膽拿破崙，10壽司，蒸蛋，湯同雪葩。師傅話d魚生每日4點送到，真系記得要訂位！見到有walk-in客人都食唔到~以下食完覺得好驚艷：🍤鮮蝦刺身鮮蝦整到好爽脆，最正係蝦膏好甜啊！另外點埋D蝦油真係多種享受！呢到菜有法國餐廳的水準👍🦪日本北海道生蠔第一次食呢款生蠔，係實靜少少但又好鮮甜♥🌟天婦羅海膽拿破侖wow一聲啊，海膽好甜好creamy，中間脆片魚味好濃，底層係吞拿魚蓉。口感豐富得來好食🤤🐟大拖羅油脂豐富，燒完更顯得好味。🐟鮟鱇魚肝好好味~又香又滑🍥 松葉蟹肉茶碗蒸好滑好甜🍣 北海道帶子、左口魚、吞拿魚赤身、中拖羅、赤海膽、左口魚邊手卷有質素♥🥢八瀧 (尖沙咀)🌍尖沙咀白蘭軒道2號富峰行3樓

最近去咗尖沙咀一間環境超靚嘅日本餐廳食Omakase🇯🇵 呢度有全港唯一櫻花雪景，好靚好浪漫💕 除咗Omakase，呢度嘅客人仲可以依據個人要求訂制菜單，仲有清酒、紅白酒、威士忌飲🍶🥗 先付兩點首先先付有海膽豆腐✨同水母刺身✨，水母加入酸酸哋嘅醬汁好開胃🤤🦪 北海道生蠔北海道生蠔好大隻、好厚肉！加上蘋果啫喱、魚籽，好juicy💓🦐 鮮蝦刺身鮮蝦刺身有兩種蝦，包括富山縣白蝦✨同北海道牡丹蝦✨，仲有燒過嘅蝦膏好香好creamy，勁好食🤩！🐠 赤鯥、拖羅之後嘅刺身有白肉魚赤鯥✨同紅肉魚拖羅✨嘅配拾，兩款魚都好肥美，好香魚油味、好香煙薰味，仲有柚子洋蔥清味蕾添🥳🐟 清心縣鮟鱇魚肝之後有creamy嘅鮟鱇魚肝🥰🍘 天婦羅海膽拿破崙跟店土就係餐廳signature菜式💖天婦羅海膽拿破崙💖，師傅仲專登加入飄雪景色，好靚好浪漫🌹！呢個菜色有兩層刺身，包括超多海膽、吞拿魚蓉，由兩片天婦羅紫菜分隔開，啖啖鮮美，超好食🤤🍥 松葉蟹肉茶碗蒸茶碗蒸熱辣辣上，仲有好多松葉蟹肉💯💯！🍣 壽司今次一共有七道壽司，包括北海道帶子、左口魚、吞拿魚赤身、甜蝦、中拖羅、星鰻、赤海膽，仲有左口魚邊手卷同玉子燒💖，壽司食材都好鮮

近來試左一間位於尖沙咀滿意度極高嘅廚師發辦，環境、服務態度、食物質素非常高質，性價比高，仲係全港唯一擁有櫻花雪景嘅主題餐廳，絕對推介。主廚有十多年日本料理及Fine Dining經驗。餐廳主打新派創意日本料理，亦可以依據客人要求訂制菜單。今次品嚐「瀧·TAKI 夕之御品書」。鱈魚白子 ｜水母刺身兩款開胃前菜。鱈魚白子口感細滑，完全唔腥；赤水母刺身好爽脆，配以柚子醬汁更醒胃。蝦三味北海道牡丹蝦刺身配上富山灣白蝦務鱘魚子，再加入牡丹蝦蝦膏、蝦油、蝦殼等提煉嘅蝦油，味道真係好出色！赤鯥拖羅刺身以備長炭炙燒赤鯥及厚切霜降大拖羅厚切，油香滿瀉！配上獨家旬果洋蔥漬，增添一份清新感。鮟鱇魚肝醬油漬以慢煮方式處理，再加入醬油漬，既嫩滑又濃郁。蝦夷鮑魚鮑魚肉質本身好厚實，以醬油漬煮完再炸 ，口感變成外脆內軟，都幾好味。天婦羅海膽拿破崙絕對係必食推介💯以兩層酥炸紫菜雪塔夾住大量北海道赤海膽，中間再加入肥美大拖羅雲夾心，最後再灑上淡雪鹽花，味道同精緻度爆燈！螢光魷魚松葉蟹肉茶碗蒸以高湯蒸煮，比一般茶碗蒸更滑溜同香濃。面頭仲有大大隻螢光魷魚。江戶前壽司十貫珍寶帶子 （大推❗️）深海池魚剝皮魚燒生蠔 （大推❗️）鰈

先生生日週，帶佢食好嘢🥰呢間omakase係全港唯一擁有🌸櫻花雪景嘅主題餐廳，好靚好浪漫，配合新派創意日本料理，絕對係一間必去嘅廚師發板餐廳❤️一開始仲可以自己揀對靚筷子，儀式感大增💝呢度燈光影相好靚，放心俾相機食先😋🔸先付2點鱈魚白子，炙燒過，好新鮮好creamy，配柚子酸汁赤水母，一樣係酸汁，開胃🤤🔸刺身🦪日本北海道生蠔 - 小長井新鮮十足，配日本蘋果啫喱、三文魚子，仲有少少紫蘇花，更加清香，好好食好有層次🦐富山灣白蝦、牡丹蝦蝦刺身甜美滑身，配蝦頭鍊出嘅蝦油、蝦膏，蝦嘅香味濃郁，配魚子、紫蘇花，又靚又好食🉐🐟赤鯥、拖羅油脂最豐富，師傅細心地配上酸汁洋蔥漬，帶出清新啲無咁油膩🉐🥢日本青森縣鮟鱇魚肝神奇地不太膩口，可配wasabi 💛海膽拿破崙用炸過嘅紫菜作拿破崙，中間有拖羅蓉，表面有大量海膽，師傅即席曬上淡雪鹽，同時背景仲有落雪效果，音樂仲播埋宇多田光First Love，儀式感大增，味道口感當然一流💕🉐🔸熱食🥚北海道松葉蟹蓉茶碗蒸除咗松葉蟹，仲有螢光魷魚，好多料，好滑溜🔸壽司🍣北海道帶子 🍣鰈魚+炙燒魚邊 🍣赤身🍣福井甜蝦 🍣真蠔 🍣星鰻🍣中拖羅 🍣左口魚邊 🍣赤海膽全部壽司都好新鮮

上兩星期係母親節加爸爸生日🎂！所以就帶左兩老去食好嘢慶祝下🥳黎左尖沙咀嘅八瀧💖呢度裝修超有feel，有櫻花🌸同埋飄雪🌨️架，另外餐廳有locker比客人擺低隨身物品，超細心☺️黎到先發現佢地好多Chiikawa擺設，fans黎到好驚喜😍＊＊＊＊＊ 夕之御品書Dinner omakase $1388 pp✨先付兩點明太子豆腐 帶點鹹辣水母刺身 非常爽脆🥰✨海膽拿破輪面頭係勁大排海膽、中間係拖羅、師傅再灑上淡雪鹽😍同時仲會轉燈光同埋播first love，超級有心思嘅一道菜🥰✨蒸物松葉蟹肉茶碗蒸，入面超級多蟹肉😍✨量子料理四品長崎縣華漣生蠔🦪佢係日本牡蠣比賽冠軍嘅日本一生蠔黎，口感好creamy、配埋清甜嘅青森蘋果啫喱balance返個口感😌富山灣白蝦、牡丹蝦🦐非常鮮甜，旁邊仲有蝦頭嘅蝦膏同埋蝦油，蝦味濃郁😙喜之次、大拖羅刺身🍣兩款魚都超靚🤤因為比較重油脂，所以配左洋蔥漬同埋柚子醋refresh返😝慢煮青森縣鮟鱇魚肝🐠✨握壽司 十貫北海道帶子鰈魚 🤩燒一燒鰈魚邊帶出香味一齊食赤身屋井甜蝦中拖羅星鰻口岸真蠔 根室赤海膽 😝海膽堆到成座山咁高，超吸引！左口魚手卷自家製玉子燒 😳好似蛋糕嘅口感✨味噌

全港唯一🌸櫻花雪景❄️主題餐廳師傅👨🏻‍🍳善用食材變化，製作出新派創意日本料理🥢性價比高Omakase😋Menu📖可依據個人要求訂制(師傅會提供意見📝)酒水提供有清酒🍶 • 紅🍷/白酒🥂 • 威士忌🥃~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌸 夕之御品書 • 瀧TAKI ($1388/位) ❄️.▪先付 兩點▫️赤水母刺身 • 海膽豆腐爽脆水母🪼加左柚子酸汁，好醒胃🍊.▪量子料理 四品▫️北海道小長井生蠔🦪配自家蘋果啫喱🍎提鮮，清新FreshFresh💦.▫️富山白蝦 & 北海道牡丹蝦(刺身) 配魚子醬全隻蝦用晒，蝦腳炸脆左，蝦油 • 蝦膏用做汁🦐.▫️白肉魚(喜之次) • 紅肉魚(大拖羅)刺身２款🐟同樣肥美 • 油份重。火炙過🔥表面逼左d魚油出黎，油香滿滿😳配洋蔥漬🧅(*2款魚中間可清清味蕾，先再食另一款).▫️青森県鮟鱇魚肝 (*又稱 : 海中鵝肝)豐富既膠原蛋白🧏🏻‍♀️醬油漬慢煮過，口感更細膩 • 濃厚😚(建議先試原味，後點Wasabi).▪天婦羅海膽拿破崙重點黎啦🤩麻煩相機Ready📸出場(上枱)時候仲會配埋櫻花雪景❄️師傅👨🏻‍🍳再係我地面前加上淡

join左優惠訂購平台半價，諗住母親節去試吓首先加一要正價加一都算，正價$688 lunch 咁半價後係大約$4xx 一個，優惠訂購平台上面的介紹係餐單包含松葉蟹、⁠⁠北海道赤海膽、⁠⁠⁠日本蝦夷鮑魚、⁠⁠⁠厚岸半熟真蠔等，由廚師為你決定菜式及挑選最時令的優質刺身、壽司、海鮮及食材入饌
結果我哋只係得半隻炸鮑魚其他都係普通魚生我冇同佢哋追究，因為母親節唔想掃興，但係其實係好不滿，希望有負責人解釋下點解仲有d壽司醋飯好淡，唔識形容，好似冇味咁不過服務態度好好，呢個係ok的

同朋友喺尖沙咀食咗間勁高質嘅Omakase餐廳以櫻花做主題，仲加埋雪景同音樂配合菜式，好有心思🌸ღ前菜二點Wasabi海膽豆腐-濃濃嘅海膽味，好香濃水母刺身-味道酸酸甜甜好開胃ღ 量子科理 4品-小長井真蠔.華漣，口感清爽加上蘋果啫喱同三文魚籽，令生蠔味道更鮮甜-生蝦 用咗兩款蝦嘅刺身，有富山灣嘅白蝦同牡丹蝦 ，加上魚子醬同蝦膏仲有蝦油一齊食，蝦味濃郁又鮮甜-魚刺身同樣用咗兩款魚嘅刺身，赤鯥同大拖羅，兩款刺身食落油脂味香濃，再搭配洋蔥漬清一清味蕾，可以清楚感受到兩款刺身不同嘅美味-鮟鱇魚肝，質地滑嫩，味道鮮美ღ 天婦羅海膽拿破崙主角出場✨登登登登⋯⋯配合櫻花🌸雪場景再加埋個音樂🎶出場好有氣氛😍拿破崙好脆身，面頭鋪滿咗鮮甜海膽，再灑上淡雪鹽，好吸引呀😍ღ蒸物ღ 握壽司十貫🤏🏻-北海道活帶子，肉質肥厚，味道甘甜-深海池魚，肉質鮮嫩甜美-鰈魚，豐富魚油香味，滿口充滿豐腴感-銀雪魚bb，細膩滑嫩，口感鮮美-燒真蠔，食落嫩滑多汁，好鮮甜！-福井甜蝦，肉質柔軟嫩滑，鮮甜甘香-拖羅，口感幼滑，魚味濃郁-北海道根室赤海膽，海膽入口隨即化開，味道甘香濃郁，回味無窮-左口魚裙邊，炙燒過後油分豐富，入口即溶

最近朋友生日，決定帶佢黎尖沙咀呢間日式餐廳八瀧 @yataki_hk食Omakase, 🌸現場仲有棵櫻花樹，食到咁上仲有雪景😍 每位都只係$1388, 絕對係慶祝節日嘅好去處！成個Omakase 嘅食材基本上都來自日本，特別高質鮮味，擺盤仲夠晒精緻😍 當中嘅海膽拿破崙更係我最愛❗️海膽鮮甜，食落仲好有層次感😛 而且享用嘅時候，餐廳仲會安排雪景同播放"First Love"，真係賞心悅目😳絕對係全晚嘅高潮位；🦪真蠔味道都相當驚喜，食落肉質飽滿且creamy😛 🌟先付| 二重奏🔸北海道冰見港鱈魚白子🔸柚子燒汁魷魚🌟蒸物🔸螢光魷魚配松葉蟹肉茶碗蒸🌟造里🔸 小長井真蠔🔸北海道牡丹蝦刺身配富山灣白蝦🔸備長炭直炙赤鯥•霜降大拖羅厚切🔸 青森鮟鱇魚肝🌟名物|天婦羅海膽拿破崙🔸北海道赤海膽配酥炸紫菜雪塔•大拖羅雲夾心•淡雪鹽花🌟寿司|江戶前•十貫🔸 深海池魚🔸 太卷🔸 北海道帆立貝🔸 真蠔🔸 赤身🔸 星鰻🔸 赤海膽🔸 中拖羅🔸 甜蝦🔸 自家製玉子燒🌟椀物🔸 味噌湯🌟甘味🔸🍓日本士多啤梨 | 芝士味雪糕整體菜式創意美味，仲夠晒豐富，朋友呢餐生日飯都食得好開心💖

應該係近年數一數二喜歡嘅Omakase餐廳。不論餐廳環境服務態度同食物質素都好滿意，而且店內仲有香港唯一嘅櫻花雪景，絕對係浪漫之選！菜式方面融入新派創意日本料理，所有菜式賣相都非常精緻。師傅亦可以依據客人要求訂制菜單架。先付兩點 - 有鱈魚白子·水母刺身白子口感綿滑；水母刺身配以柚子醬汁，清新爽脆，開胃之選。然後係四款創新量子料理。蝦三味令我覺得驚艷嘅一道菜🫶🏻 以牡丹蝦製成刺身，加入數十隻富山灣白蝦，鮮甜無比。再以牡丹蝦蝦膏、蝦油、蝦殼等提煉醬汁，蝦味嘅濃郁感係口腔迴盪☺️赤鯥·大拖羅刺身兩者油香豐富，配上洋蔥漬更能帶出魚香之餘，同時可減油膩感。蝦夷鮑魚鮑魚肉質緊實而鮮嫩，先以醬油漬煮完再炸 ，形成外脆內軟，口感豐富。青森縣鮟鱇魚肝 含有岩富膠原蛋白，配上醬油漬，鮮嫩得黎口感厚實細滑。吾先試原味，再配以Wasabi一同食用。天婦羅海膽拿破崙絕對係重點之一🫶🏻 先炸脆底同面嘅紫菜，中間夾住肥味拖羅蓉，面層再加上大量海膽，見字已經感受到滿滿嘅鮮味。師傅再係面頭曬上淡雪鹽，同時背後櫻花景仲配合落雪後果，夠浪漫了吧？☺️品嚐壽司十貫前，來一個螢光魷魚松葉蟹肉茶碗蒸，以高湯蒸煮嘅茶碗蒸零舍香滑～壽

八瀧 YATAKI 係全港唯一擁有櫻花雪景既主題餐廳真係好靚好浪漫再配合新派創意日本料理絕對係一間必去既廚師發板餐廳入座後仲可以揀自己喜歡既靚筷子儀式感滿滿#先付2點鱈魚白子 ｜柚子酸汁赤水母白子面炙燒過，好新鮮好 creamy柚子酸汁赤水母，水母配合酸汁勁開胃，而且咬口質感變爽脆#刺身日本北海道生蠔- 小長井十分新鮮配上日本蘋果啫喱、三文魚子，加入少少紫蘇花更加清香，質感好有層次口感亦好豐富富山灣白蝦、牡丹蝦蝦刺身甜美滑身，而蝦頭鍊出既蝦油同蝦膏香味濃郁配上魚子同紫蘇花，又靚又好食得赤鮭、拖羅油脂最豐富既位師傅細心地配上酸汁洋蔥漬，令刺身先會提升無咁油膩日本青森縣鮟鱇魚肝神奇地不太膩口，第一口原味入口，魚肝味道十分厚實第二口配wasabi，亦別有一番海膽拿破崙用炸過既紫菜作拿破崙，中間夾有拖羅蓉表面堆滿大量海膽，師傅即席曬上淡雪鹽同時背景仲有落雪效果再配合宇多田光First Love，儀式感大增，味道口感當然一流#熱食北海道松葉蟹蓉茶碗蒸除左松葉蟹，仲有螢光魷魚好足料蛋身亦好滑溜#壽司北海道帶子鰈魚+炙燒魚邊赤身福井甜蝦真蠔星鰻中拖羅左口魚邊赤海膽全部壽司都好新鮮甜美,一流享受玉子燒

留港消費，去左食留港反攻價$1388 既新派創意日本料理，真心覺得幾高性價比🌸全場既高潮位就係🧡天婦羅海膽拿破崙🍣兩塊紫菜天婦羅，中間夾住拖羅，上面係長過一隻手指既北海道海膽😍😍師傅真係好闊綽 成排海膽咁樣擺上去然後就開始落雪啦❄️☃️⛄️啲雪其實即係淡鹽成個拿破崙嘅口感都好有驚喜🫶🏼海膽好甜，好新鮮🫶🏼⭐️講番啲先付二點，係有少少Wasabi既 海膽豆腐& 水母刺身，水母以柚子酸汁調配，好清爽😍😍🦪跟住既量子料理四品都好有驚喜大大隻北海道生蠔係好🥛milky，加埋🍎蘋果柚子啫喱既清甜，好特別🦐🍤鮮蝦刺身，總共有兩款 - 北海道牡丹蝦白蝦 連 蝦膏 蝦酥 🧡仲有蝦頭嘅油 實在係食得淋漓盡致 🐟赤鯥 拖羅 係最美肥既魚 油脂感十足 ，加埋🧅洋蔥漬就剛好平衡番🐟🤎鮟鱇魚肝係平時唔鍾意食嘅嘢，但今次呢個魚肝係用醬汁慢煮過，所以冇咗平時嗰浸腥味，食落口係另一番風味，成碟食哂好滿足🐡跟住就開始食🍣十件壽司🍣🍱北海道帶子、深海池魚、赤身、甜蝦、中拖羅、星縵、赤海膽呢度嘅刺身份量好多，係真係圍住咗三邊嘅壽司範圍左口魚卷 係用紫菜包住成條油脂感豐富嘅左口魚最後係🐣🥚玉子燒，係自家製落咗牛奶忌廉嘅雞蛋，食落口好

成日喺Social Media度見到好多人介紹呢一間Omakase，一直都好想試吓，趁住情人節終於book到位啦。一入到去就見到環境好靚，背後係櫻花，好適合影相同埋慶祝節日。而且呢度嘅職員服務態度好好，每一樣嘢都會好細心咁介紹，令人好有滿足感。因為佢有非常多道菜，每道都好出色，我認為咗呢幾道菜最值得讚賞。真蠔非常Creamy，食落感覺好飽滿，加左三文魚子增加口感，食落好有層次。大拖羅 廚師話係黎自靜岡，拖羅切得好厚，而且完全無筋，加咗洋蔥漬味道好夾。海膽拿破崙呢度菜好特別，除左海膽好新鮮，好有海水嘅鮮味之外，估唔到襯埋拿破崙嘅脆口會咁特別，食落層次感好足。貢蝦廚師介紹原來係野生既蝦，蝦肉質非常彈牙而且鮮味十足。左口魚手卷平時唔太鍾意食左口魚，呢度令我完全改觀。薄切既左口魚入口即溶，魚油香味好重。最特別嘅係，某幾道菜上嘅時候，後面嘅櫻花背景竟然會落櫻花，大家都影相拍片影得好開心。呢間Omakase又靚又抵食，而且廚師嘅服務態度好好，配埋佢櫻花嘅背景真係好適合打卡，非常推薦大家約會或者慶祝節日嚟食呀。

📍八瀧櫻花雪景主題 + 創意20品盛宴～喺尖沙咀呢間八瀧食我媽卡些真係視覺味覺雙重享受，儀式感爆燈！今次試佢哋$1388晚市Omakase足足 20道菜，由前菜到甜品樣樣驚喜，仲可以按口味訂製菜單，夠晒貼心～ 前菜✨鱈魚白子 水母刺身配梅酒啫喱北海道直送嘅白子綿滑到似雪糕，淋上柚子酸汁，酸香醒胃，一啖落去即刻「溶」喺舌尖！ 🥚茶碗蒸鮮味十足的螢光魷魚配松葉蟹，唔會腥，蛋好滑可以更品嘗到海鮮的鮮味🦪時令日本蠔肥嘟嘟嘅生蠔鋪滿蘋果啫喱同三文魚籽，柚子皮碎同紫蘇花點綴，鮮甜中帶果香，蠔控狂喜。🦐北海道牡丹蝦 × 瀨尿蝦全食師傅將牡丹蝦刺身、酥炸蝦頭、蝦膏醬同蝦油一次過奉上！蝦肉彈牙鮮甜，蘸埋濃郁蝦油，鮮味衝擊腦門～ 🐟赤鯥 × 備長炭燒大拖羅赤鯥魚味濃郁，炭燒過嘅大拖羅油脂香爆棚！底層鋪滿酸爽洋蔥漬，一啖油潤一啖解膩，平衡到極！ 🍣青森鮟康魚肝橙黃色魚肝新鮮到發光！第一啖原味感受細滑creamy，第二啖加wasabi激發鮮香，醬油漬三日嘅功夫果然唔同！ 🌸天婦羅海膽拿破崙「咔嚓！」紫菜天婦羅脆到震，夾住北海道海膽同吞拿魚蓉，鹹甜交織。最誇張係師傅灑淡雪鹽時，櫻花櫥窗即刻飄雪，BGM