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2016-01-10
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人生總要豪一次，作為中國人，食得最豪莫過於鮑參翅肚，「鮑參翅肚」指的是四款珍貴的海味，包括鮑魚、海參、魚翅及魚肚，在中國的社會，屬貴價的美味珍饈，一般喜慶節日或酒席必備。除夕夜，一班好食之徒行完工展會，因為銅鑼灣人大多，只好跑到灣仔合和中心來享用2015的最後晚餐... 在毫無頭緒下，我們來了一家《唐宮壹號》，心想，在這些日子裡，西式店子一定較中式受歡迎，於是便來這店碰碰運氣。萬萬想不到，當晚的食客也不少，幸好我們只有四人，不需久候便可入座。甫進店內，便感受到金碧輝煌的裝潢，而最令人注目的，莫過於設於牆邊的一排金雀籠，雖然有點浮誇，卻又別具特色！當晚我們人太少，未有被安排入籠，只坐在大廳，不過，感覺依然闊落，皮製椅子配奶白色的餐桌枱布，溫婉雅緻 。這裡有不少套餐選擇，價錢有平有貴，我們選了這「南北海味餐」，因為套餐包括：鮑、參、翅，難得節日相聚，決定豪一次！扮下土豪！前菜是「黃飛鴻」及「紅酒喬頭」，「黃飛鴻」是辣的，BeautySearch不敢品嚐了；「紅酒喬頭」肌較獨特，酸酸的喬頭帶有淡淡的紅酒香氣，既開胃又特別。最先上桌的，是這「唐宮金獎乳鴿」，甫上桌，已覺香氣撲鼻，鴿身色澤金黃，
除夕夜，一班好食之徒行完工展會，因為銅鑼灣人大多，只好跑到灣仔合和中心來享用2015的最後晚餐... 在毫無頭緒下，我們來了一家《唐宮壹號》，心想，在這些日子裡，西式店子一定較中式受歡迎，於是便來這店碰碰運氣。萬萬想不到，當晚的食客也不少，幸好我們只有四人，不需久候便可入座。
甫進店內，便感受到金碧輝煌的裝潢，而最令人注目的，莫過於設於牆邊的一排金雀籠，雖然有點浮誇，卻又別具特色！當晚我們人太少，未有被安排入籠，只坐在大廳，不過，感覺依然闊落，皮製椅子配奶白色的餐桌枱布，溫婉雅緻 。
這裡有不少套餐選擇，價錢有平有貴，我們選了這「南北海味餐」，因為套餐包括：鮑、參、翅，難得節日相聚，決定豪一次！扮下土豪！
前菜是「黃飛鴻」及「紅酒喬頭」，「黃飛鴻」是辣的，BeautySearch不敢品嚐了；「紅酒喬頭」肌較獨特，酸酸的喬頭帶有淡淡的紅酒香氣，既開胃又特別。
唐宮金獎乳鴿
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清宮明火翅
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魚翅份量可用筷子夾起，一點也不馬虎，非常足料；上桌時，底座加了洋燭，長點著火，令「清宮明火翅」保持微溫，入冬飲用，份外暖胃。
蠔皇扣4頭南非鮑魚
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黑松露扣花膠扒
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今次的「黑松露扣花膠扒」，搭配上近期大熱的食材黑松露，雖然 BeautySearch本身也喜愛黑松露的菜餚，但是夜的黑松露似乎過於濃郁，連花膠原有的鮮味也蓋過了，幸好，花膠扒本身肉厚，帶有豐富的膠質，令口感依然吸引。
順帶一提，BeautySearch 本身進食速度有點慢，職員細心地把我未來得及進食的食物蓋上，非常細心呢！
龍蝦湯燕麥關西遼參
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最後，是「濃湯魚滑泡米線」及「燕窩流沙煎堆」
濃湯魚滑泡米線
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燕窩流沙煎堆
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Other Info. :
原來「唐宮金獎乳鴿」當時做緊推廣，原價$68隻現特價只需$38，如此味美，難怪每枱也點選。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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