淂記 (Closed)

利園的新餐廳，環境不錯，裝修有歐洲的感覺，中間的酒吧區域特別有氣氛，新中式的菜式十分精美，從用餐區域可以透過霧化玻璃隱約看見廚房的炒菜火焰十分有感覺。今日兩個人四個菜，和牛柳，非常喜歡，醬汁和肉汁平衡的十分好，回鍋肉惹味，豆瓣醬味突出，時候下飯。茶樹菇上湯豆苗十分爽口。最後一道是北京片皮鴨，等待時間比較長，半隻擺盤很好，麵皮有加熱設施保溫，鴨肉不柴，鴨皮脆而不油，半隻分量剛好，人多建議整隻。開瓶費問了，要500，要用酒的鼓勵在這裡點。