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2015-07-24
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大人飯局由西式占美奧利花變為中式莆田,只因占美在咱們選定日子已告客滿,印象中未曾跟大家吃過福建菜,況且近期也有不少有關此店的食評,其菜式看來也蠻特別,那就跟大家一起夜莆。莆田幾家分店又以鑽石山分店最方便大家,早到的我為免用餐時間由入座起計,問過性格活潑的知客小朋友後得知平日晚上訂位後沒有用餐時間限制,周五六日則是別論,我也安心地先行入座等待大家了。店裡座位編排稍為密集,不太大的桌子被安排坐六個人便要坐得親密一點了,如果有10-12人又不介意最低消費的話,有著玻璃屏風的貴賓房其實蠻不錯的。當我入座後,態度友善的侍應送來前菜兩盤,顏色黑黑的像醬油炆花生眉豆,有五香味的醬油甜甜的把花生眉豆炆得軟身入味,而且也沒有炸花生般熱氣及平凡,來碗白飯可以連汁也不會浪費。看似普通清茶其實是清香菊花茶,每位$8的無限量供應其實也蠻相宜呀,菊花茶微香清甜,還有清熱明目作用,多飲有益。最吸睛的反而是面前的藍色碎花食具,如果這套餐具可以購買,我都有興趣買一套回家哩。莆田的餐牌設計及圖片極為精美,最喜歡還是封面那淺藍色四個字"幸福原味",能跟一眾好友相聚的確是一種幸福。人未到齊不過我們已感肚餓,先點一些前菜來享受
大人飯局由西式占美奧利花變為中式莆田,只因占美在咱們選定日子已告客滿,印象中未曾跟大家吃過福建菜,況且近期也有不少有關此店的食評,其菜式看來也蠻特別,那就跟大家一起夜莆。
莆田幾家分店又以鑽石山分店最方便大家,早到的我為免用餐時間由入座起計,問過性格活潑的知客小朋友後得知平日晚上訂位後沒有用餐時間限制,周五六日則是別論,我也安心地先行入座等待大家了。店裡座位編排稍為密集,不太大的桌子被安排坐六個人便要坐得親密一點了,如果有10-12人又不介意最低消費的話,有著玻璃屏風的貴賓房其實蠻不錯的。
當我入座後,態度友善的侍應送來前菜兩盤,顏色黑黑的像醬油炆花生眉豆,有五香味的醬油甜甜的把花生眉豆炆得軟身入味,而且也沒有炸花生般熱氣及平凡,來碗白飯可以連汁也不會浪費。
菊花茶
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最吸睛的反而是面前的藍色碎花食具,如果這套餐具可以購買,我都有興趣買一套回家哩。
莆田的餐牌設計及圖片極為精美,最喜歡還是封面那淺藍色四個字"幸福原味",能跟一眾好友相聚的確是一種幸福。
九轉小腸
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手工菜之一的九轉小腸是自己提出要點的,這道名菜造型先聲奪人,碟子下還以小杯燭作保溫,姑勿論是否有作用,起碼已夠看頭了,只是這個小吃份量的九轉小腸需要用到如此大的碟子嗎??
以腸套腸來製作的名菜,看似份量細小也相信用上不少豬腸才做到這個效果,每片腸衣薄薄的豬腸互塞之下像一條百頁卷,沒有丁點脂肪的腸衣在重疊之下QQ的帶點實在,味道及口感是合格的,只是覺得平時車仔麵店有脂肪豬腸比其更好吃,不過真的欣賞製作此道菜的師傅用上的心機及時間。
水晶豬腳凍
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扁肉湯
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以豬肉打成的外皮薄得可透出餡料,薄而Q的豬肉皮裡包入一小團豬肉及一點香蔥,吃來像更Q的小雲吞。如清湯的湯底加有一點香醋在內,本來鮮美的湯底帶點醋酸味,讓本已肚餓的我們胃口更開。
自製滑豆腐
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炒瓜苗
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紅糟雞
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椒鹽豬手
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大蝦送來時果然很香,味覺上已是合格有餘,每隻肉厚大蝦表面被濃味甜汁沾勻,這甜汁味道果然不錯,蝦肉爽爽的,好吃。
蠔仔烙
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興化炒米粉
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幼身米粉雖黏成一起口感卻很好,幼細米粉口感是QQ的,加上海鮮同炒更有鮮味,只是這道飽肚之物卻是全餐最清淡的一道菜式。
但當加了自家製辣媽辣醬則好吃多了,說是用了海南辣椒泡製的辣醬像海南雞醬般,不太濃烈的蒜味中有著微辣及微酸,結果六個女子最後吃了半盅辣醬才罷手。侍應適時送上同是圖片精美的甜品餐牌,只是大家心儀對面的朱古力雪糕而沒有點福建甜品,可惜大家太久沒見聊得不知時間過,看到朱古力店拉下大閘才知甜品無望,罕有地吃了一個沒有甜品的晚飯。
侍應們都是有禮及貼心,店裡菜式份量分為大中細三種份量,侍應也提議六人組點細份,不夠的話還可以多試幾款,這個提議也是不錯;到了某一金額還可以轉幸運輪,真正有得食有得玩。
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