Passion (Closed)

喜歡吃拿破崙蛋糕，即是法式千層酥。單單3層酥皮加上士多啤梨及吉士醬已經是人間美味了。Passion的拿破崙賣相精緻，擺盤亦具心思，讓人賞心悅目。餐廳不用士多啤梨，反而採用紅莓，紅莓粒粒大小都很平均，更重要的是紅莓們很新鮮。千層酥畢竟不是新鮮出爐，酥皮面層依然鬆脆，但底層硬硬的影響口感。 酥皮帶有十分重的法式甜點香氣，是甜絲絲的香酥皮。吉士味濃卻不夠細緻軟滑，紅莓偏酸，但因為吉士偏甜，混合來吃算是一種互補。拿破崙是個麻煩的甜點，一咬開酥皮，士多啤梨走位的情況時有發生。紅莓的果肉較軟身，比起士多啤梨更容易和酥皮夾在一起吃。綜合來說Passion拿破崙也十分好吃，足以過過口癮。