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2013-12-07
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老爸離開後，常見的長輩，便是姑姐，所以有空便約她吃午膳，知她嗜蟹，今次我便約她去吃蟹膳。十二時到達，但在門口站崗的男仕說訂檯已滿，我再三請求下，說我們要在十二時五十分還檯，我一場到來，不想姑姐失望，我就答應下來。入門處養了兩大缸蟹，由於時間寶貴，我們眼睛賞蟹的部份留待離開後才進行，現在還是先讓口部欣賞。內裏有卡座，感覺挺舒服，我們被安排坐吧頭，可看著站在中間的工作人員為我們服務，也可觀賞圓缸內的迷你小蟹活動。蟹天婦羅套餐 $158前菜，是一小碟支豆，看顏色像是烤過，支豆沒啥特別，較特別是細心的服務，座位前面有一小缸給你放支豆的皮。 蟹肉蒸蛋，是茶碗蒸的物體，蛋蒸得有水準，很滑，有一小塊蟹肉，味道甜美，另有一片鮮冬菇。松葉蟹天婦羅拼盤(蟹腳,蟹鉗)，除了有蟹腳，蟹鉗外，還有一些菜蔬做天婦羅，而較特別的是一隻天婦羅雞蛋，據說若不小心吃是會爆漿的，唯當我為姑姐煮烚蔬菜時，五分鐘內已給她統統吃掉，她說是好味的，這樣說我也認同，否則她怎會這麼快便幹掉。(也許是她怕遲了交檯，不好意思。)雜菜盤，有金菇，冬菇，本菇，豆腐，津白等，座位前有嵌入式電爐，入面已有些清湯供客人烚這些菜蔬，豆腐很滑及有豆香，
十二時到達，但在門口站崗的男仕說訂檯已滿，我再三請求下，說我們要在十二時五十分還檯，我一場到來，不想姑姐失望，我就答應下來。
入門處養了兩大缸蟹，由於時間寶貴，我們眼睛賞蟹的部份留待離開後才進行，現在還是先讓口部欣賞。
內裏有卡座，感覺挺舒服，我們被安排坐吧頭，可看著站在中間的工作人員為我們服務，也可觀賞圓缸內的迷你小蟹活動。
蟹天婦羅套餐 $158前菜，是一小碟支豆，看顏色像是烤過，支豆沒啥特別，較特別是細心的服務，座位前面有一小缸給你放支豆的皮。
蟹肉蒸蛋，是茶碗蒸的物體，蛋蒸得有水準，很滑，有一小塊蟹肉，味道甜美，另有一片鮮冬菇。
松葉蟹天婦羅拼盤(蟹腳,蟹鉗)，除了有蟹腳，蟹鉗外，還有一些菜蔬做天婦羅，而較特別的是一隻天婦羅雞蛋，據說若不小心吃是會爆漿的，唯當我為姑姐煮烚蔬菜時，五分鐘內已給她統統吃掉，她說是好味的，這樣說我也認同，否則她怎會這麼快便幹掉。(也許是她怕遲了交檯，不好意思。)
雜菜盤，有金菇，冬菇，本菇，豆腐，津白等，座位前有嵌入式電爐，入面已有些清湯供客人烚這些菜蔬，豆腐很滑及有豆香，菇類食品不過不失，最令我感意外是津白，莖部肥厚，滿以為又粗又硬，殊不知烚了一會，變軟腍及鮮甜，非常好吃。
稻庭烏冬，座位前放有一束乾的烏冬給客人候用，烚好菜蔬，接著便烚烏冬，烏冬的質素非常好，煙韌爽滑，吸收了湯和菜蔬的味道，簡單但味美。
甜品，姑姐要了薑味雪糕，味道夠辛辣，夠薑！
蒸松葉蟹飯套餐 $168
同樣有前菜和蟹肉蒸蛋。
免治蟹棒，造形像一條香腸，整條是用免治蟹肉堆砌而成，附上一隻生雞蛋黃，給你點蘸蛋汁來吃，看顏色蟹棒應是用煎焗的烹調方法處理，聞到也香噴噴，入口啖啖蟹肉香，味道僅次於從蟹身挑出的鮮蟹肉，一級棒！
蟹肉蒸飯，用一木箱盛著，内裏有飯，蟹肉，菜葉，蛋絲，甘筍絲和三文魚籽，堆砌得很美，服務員說要蒸十分鐘，蒸好後再拌勻，可分兩碗，味道不怎麼特別，也許不是用甚麼濃味道材料，入口較清淡。
甜品，我要了另一種雪糕，是咖啡味道，雪糕中加了些咖啡啫喱，口感特別，吃完後像喝了杯咖啡。
還未到時間，我們已可交回檯，到外面的蟹缸觀賞三種名蟹，松葉蟹，鱈場蟹和毛蟹，下次吃哪一種？Post
