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2009-06-23
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近來很有人氣的下午茶，而有很多食友早已品嚐過。我也趁信用卡有折扣優惠，來湊熱鬧一番。踏入酒店大堂，沒有文華、半島的貴氣、拘謹，換來是摩登、時尚風格。由於walk in關係，只安排了吧枱，雖然不及絲絨梳化舒適，但有種居高臨下的感覺。少有的tea set有兩款中或西選擇，我想來到這富有時代感的酒店，似乎西式較為適合，我就選擇了low tea的西式下午茶。點心未到，先奉上earl grey及ginger，呷了一口earl grey清新怡人，有著淡淡的佛手柑的芬芳，很配合精緻的美點，再嚐ginger，更多了一份回甘，喝下去令人有種鬆弛感覺。 再送上點心，沒有傳統英式三層銀盤，換上了富有型格的器皿。每款糕點、酥批、三文治也很迷你，真是一啖一口。鹹點有三文魚、鵝肝醬、煙火腿等三文治，每件也很的骰，入口乾淨淨的；甜品有很甜蜜滑溜的法式燉蛋、味道怪怪的panna cotta、不夠香濃的芝士餅、很濕潤的muffin，似鬆餅質地的scone，它的拍檔clotted cream亦不夠濃厚香甜。還有一細杯的berry及糖果碟的macaroon、棉花糖、烏結糖、及果仁朱古力。其實以上每款不夠突出，吃擺
踏入酒店大堂，沒有文華、半島的貴氣、拘謹，換來是摩登、時尚風格。由於walk in關係，只安排了吧枱，雖然不及絲絨梳化舒適，但有種居高臨下的感覺。
少有的tea set有兩款中或西選擇，我想來到這富有時代感的酒店，似乎西式較為適合，我就選擇了low tea的西式下午茶。
點心未到，先奉上earl grey及ginger，呷了一口earl grey清新怡人，有著淡淡的佛手柑的芬芳，很配合精緻的美點，再嚐ginger，更多了一份回甘，喝下去令人有種鬆弛感覺。
再送上點心，沒有傳統英式三層銀盤，換上了富有型格的器皿。每款糕點、酥批、三文治也很迷你，真是一啖一口。
鹹點有三文魚、鵝肝醬、煙火腿等三文治，每件也很的骰，入口乾淨淨的；甜品有很甜蜜滑溜的法式燉蛋、味道怪怪的panna cotta、不夠香濃的芝士餅、很濕潤的muffin，似鬆餅質地的scone，它的拍檔clotted cream亦不夠濃厚香甜。還有一細杯的berry及糖果碟的macaroon、棉花糖、烏結糖、及果仁朱古力。其實以上每款不夠突出，吃擺也沒叫人有深刻印象。
Tea set細得如一人份量，我抵吸不引誘，來多一客朱古力甜品，分別由Chocolate fudge cake、雪糕及朱古力醬拼湊一起。
Chocolate fudge cake裡內不少果仁帶來豐富了口感，然而朱古力味道不夠沉厚，由於那朱古力醬不是帶甘苦，而是難以入口的焦燶，所以淋在蛋糕上也不能彌補馥郁味道。濃郁的朱古力雪糕下，有著一塊厚厚的果仁朱古力，令人驚喜的幼滑和香脆感覺。
算做試過這時尚品味酒店品牌，守舊的我還是喜歡一頓英式下午茶。
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