Espresso Alchemy

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尖沙咀美麗華商場地庫有間頗大的書店，買到好書，當然要搵間有品味的咖啡店坐下來慢慢嘆，扮下文青。Sparkling Black 係新興的咖啡飲品。一改咖啡濃、厚、重的感覺，反而係清新、順滑、刺激的感覺。因為加咗lime soda，更清爽，幾啱作為夏日飲品。咖啡豆烘焙的焦苦味與梳打的氣泡混在一起，有一刻似飲黑啤的感覺。慢煮自家咖啡豬排骨Slow-cooked Alchemy Coffee Marinated Ribs 慢煮豬排骨好腍，用叉輕輕一壓，已經離骨。咖啡醬煮肉，味道不錯，有種中式味道。 燒伊比利亞豬腩配芹菜沙律 Crispy Iberico Pork Belly with Celeriac Slaw豬腩燒到好似燒腩咁脆，肉香泗溢，以生菜包著燒豬腩食更有風味。咖啡有驚喜之餘，主菜都好有創意，好味道。