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2024-07-25
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今次同朋友慶祝 喺1881行完街去嘆番個OMAKASE🥰 💗體驗下5星級服務同食物質素🤩 一直是人生必到list之一餐廳會按照返食材嘅新鮮程度才會推介✨✨瀧 TAKI HKD2280 - 3 Appetizers, 3 Entrée, 8 Sushi, Soup, Dessert賣相全部都好精美喔😍😍✿ 前菜 - 3道 ✿🔸刺身:瀨尿蝦 - 蝦蛄蝦蛄十分原整 蝦肉鮮滑彈牙 入口即化咀嚼下頓時甘香四溢另配以酸汁開胃 提升鮮味🔸北海道牡丹蝦他他甜美鮮嫩的牡丹蝦配以酸甜的蕃茄啫喱作為夾心層加上龍蝦蝦膏奶凍 搭配濃郁的蝦膏 口感滑溜細緻面頭有 Royal Caviar 魚子醬 Mix埋食層次豐富🥳🔸北海道北寄貝 肉質細嫩飽滿 鮮甜多汁 配以酸甜柑橘果肉果皮酸甜適度 加上爽口的青色蓮芋莖 清新怡人✿ Sushi Time - 8貫 ✿🔸伊左目: 肉質細嫩 口感肥美油香十足🔸石垣貝: 質地緊實爽口 爽口且fresh🤣🤣🔸帶子: Q彈爽口 肉質飽滿鮮甜 近乎入口即化🔸魷魚：口感軟林 好食🦑🔸赤鯥魚: 魚香氣十足🐟 肉質鮮美肥嫩 油脂豐富香醇 🔸縞蝦: 縞蝦相當罕有 比較少香港人認識當造期是3月-7月
體驗下5星級服務同食物質素🤩 一直是人生必到list之一
餐廳會按照返食材嘅新鮮程度才會推介✨✨
瀧 TAKI HKD2280 - 3 Appetizers, 3 Entrée, 8 Sushi, Soup, Dessert
賣相全部都好精美喔😍😍
✿ 前菜 - 3道 ✿
🔸刺身:瀨尿蝦 - 蝦蛄
蝦蛄十分原整 蝦肉鮮滑彈牙 入口即化
咀嚼下頓時甘香四溢
另配以酸汁開胃 提升鮮味
🔸北海道牡丹蝦他他
甜美鮮嫩的牡丹蝦配以酸甜的蕃茄啫喱作為夾心層
加上龍蝦蝦膏奶凍 搭配濃郁的蝦膏 口感滑溜細緻
面頭有 Royal Caviar 魚子醬 Mix埋食層次豐富🥳
🔸北海道北寄貝
肉質細嫩飽滿 鮮甜多汁 配以酸甜柑橘果肉果皮
酸甜適度 加上爽口的青色蓮芋莖 清新怡人
✿ Sushi Time - 8貫 ✿
🔸伊左目: 肉質細嫩 口感肥美油香十足
🔸石垣貝: 質地緊實爽口 爽口且fresh🤣🤣
🔸帶子: Q彈爽口 肉質飽滿鮮甜 近乎入口即化
🔸魷魚：口感軟林 好食🦑
🔸赤鯥魚: 魚香氣十足🐟 肉質鮮美肥嫩 油脂豐富香醇
🔸縞蝦: 縞蝦相當罕有 比較少香港人認識
當造期是3月-7月 師傅即場剥殼👍
肉質飽滿彈牙 鮮甜可口 微帶海鮮風味
🔸太刀魚: 面頭經過炙燒 肉質細緻柔嫩 魚鮨味香濃
🔸海膽: 真係我最愛！滑口細緻 鮮味十足😍
✿ 卷物 - 1貫 ✿
🔸沙甸魚: 清淡爽口 配以爽脆可口的蘿蔔蔥除腥 風味獨特
✿ 熱食 - 1道 ✿
🔸平貝: 嫩滑細緻 清甜多油脂
配以鮮香烏魚子鹹香十足
估佢唔到又會咁match😋
🔸金鯛魚立鱗燒: 鱗片焦脆 肉質肥美鮮嫩🤤
另加入紅椒油醋汁及日本青椒仔提升風味~
✿ プリンの卵焼き - 1道 ✿
✿ 湯品 - 1道 ✿
🔸玉子布甸: 綿密滑嫩 蛋香濃郁 微清且醇厚
🔸湯品 十分清甜 很夠熱呢!!
接下來的甜品為這頓豪華的日式料理畫上完美的句號😍
店員為我們由原先的綠茶換上了焙茶🍵可見其貼心之處
✿ プリンの卵焼き - 3道 ✿
1️⃣🔸Dessert盒子甜品 - 4款
⭐️椰子冰條: 以新鮮椰子汁製成 清爽甜潤 菠蘿香甜
⭐️日本靜岡縣鹿肉蜜瓜: 當季新鮮蜜瓜完美融合
⭐️青提子沙冰: 以新鮮青提子製成清新沙冰 紫蘇花好fresh🌸
⭐️艾草杏仁餅: 內餡為香濃的黃豆粉Butter cream 大滿足
2️⃣🔸豆乳奶凍福袋: 以濃郁香醇的豆乳為底 製成綿密滑順的奶凍
餅底為脆口的炸腐皮 一冷一暖感覺很特別 ~
3️⃣🔸黑芝麻朱古力: 賣相似中式芝麻卷
以香濃的黑芝麻朱古力為餡料
內面有脆米增添口感和層次
兩個女仔食 份量岩岩好❣️ (不會飽過頭 呢點值得一讚)
而且餐廳係用時令高質新鮮食材 質素絕對對得著價錢😍
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