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2024-02-23
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我和老婆一起品嚐一家位於大埔八號花園2座地下3號舖的餐廳，名叫「黔滋味」。這家餐廳以提供美味的米線而聞名，所以我們特意去嚐嚐他們的招牌菜。我們點了兩款米線，第一款是五香牛腱米線，價格為60元。這款米線的湯底是由豬骨和五指毛桃淆製而成，聞起來香氣四溢。上面擺滿了嫩滑的牛腱肉，口感鮮嫩多汁，與米線的軟綿結合在一起，帶來了美妙的口感。第二款是鮑汁豬軟骨米線，同樣價格為60元。這款米線的湯底以鮑汁為基礎，搭配豬軟骨，營造出濃郁的風味。豬軟骨經過燉煮後軟嫩可口，與米線的細緻口感相得益彰，讓人回味無窮。除了米線，我們還點了自家製手打牛筋丸，價格為75元，一份有5粒。這些牛筋丸是用手工製作而成，質地彈牙，吃起來有嚼勁，充滿了牛肉的鮮香味道。為了增加口感的變化，我們也點了涼拌青瓜，價格為32元。這道涼拌青瓜清爽可口，帶有微微的辣味，與其他菜品形成了一種鮮明的對比。作為飲品，我們選擇了洛神花茶和泡沫咖啡，價格分別為18元和21元。洛神花茶具有清涼解渴的效果，而泡沫咖啡則帶有濃郁的咖啡香氣，是一個完美的結尾。整體而言，我們在「黔滋味」的用餐經驗非常愉快。米線的湯底香濃，配料新鮮豐富，尤其是手打牛筋丸的口感
我們點了兩款米線，第一款是五香牛腱米線，價格為60元。這款米線的湯底是由豬骨和五指毛桃淆製而成，聞起來香氣四溢。上面擺滿了嫩滑的牛腱肉，口感鮮嫩多汁，與米線的軟綿結合在一起，帶來了美妙的口感。
第二款是鮑汁豬軟骨米線，同樣價格為60元。這款米線的湯底以鮑汁為基礎，搭配豬軟骨，營造出濃郁的風味。豬軟骨經過燉煮後軟嫩可口，與米線的細緻口感相得益彰，讓人回味無窮。
除了米線，我們還點了自家製手打牛筋丸，價格為75元，一份有5粒。這些牛筋丸是用手工製作而成，質地彈牙，吃起來有嚼勁，充滿了牛肉的鮮香味道。
為了增加口感的變化，我們也點了涼拌青瓜，價格為32元。這道涼拌青瓜清爽可口，帶有微微的辣味，與其他菜品形成了一種鮮明的對比。
作為飲品，我們選擇了洛神花茶和泡沫咖啡，價格分別為18元和21元。洛神花茶具有清涼解渴的效果，而泡沫咖啡則帶有濃郁的咖啡香氣，是一個完美的結尾。
整體而言，我們在「黔滋味」的用餐經驗非常愉快。米線的湯底香濃，配料新鮮豐富，尤其是手打牛筋丸的口感令人印象深刻。如果你喜歡米線和中式湯品，我強烈推薦你去品嚐一下這家餐廳的美食。
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