彩晶軒 (Closed)

星期天一家人出尖沙咀逛，來到尖東，已安排好到彩晶軒嘆茶吃點心。其實以前也來過這裡，是出席婚宴的，那時已頗喜歡她的大禮堂，一字長形，無遮無擋，很闊落的感覺，天花還掛了長方形水晶燈，一室光猛明亮。說到點心，彩晶軒的點心也頗為特別，名字有新意得來，賣相及食材配搭都看出花過些功夫，多少都帶來驚喜，不會普普通通的蝦餃燒賣春卷…，例如：不見天韮王鮮蝦腸、脆皮鬆化蘿蔔絲腸粉、蒜香鮮蝦長春卷、風乾豚肉涼瓜煎魚餅、意大利沙律石榴蝦、韓江風味欖菜小粉果、什豆南瓜銀杏燕麥粥……等等，各有特色。好像脆皮鬆化蘿蔔絲腸粉，炸兩的變奏版，加入了蘿蔔絲，多份蘿蔔香；又如蒜香鮮蝦長春卷，平時的長卷可能有些人吃膩了，就做出這款8吋長幼身的長春卷，蝦肉爽，帶濃重蒜香，確是頗惹味哩！連粉麵也搞點新意，好像日本櫻花小蝦南瓜粒粒飯，其實只是炒飯一個，但以櫻花蝦及南瓜粒作配對，有新鮮感，不用次次都是揚州炒飯、福建炒飯之類嘛！