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2017-06-01
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放工時我好肚餓，但還未到吃飯時間。經過深水埗，想找尋一些小吃。經過祥興生煎包專門店，被它巨大光鮮的招牌吸引了，仔細望，還看見米芝蓮推介，令我躍躍欲試。我要了一客招牌生煎包和老上海相檔粉絲湯外賣回家，等候期間。我在店內左顧右盼， 發現一些有趣的提示，就是說生煎包內的湯汁，又熱又多，需要小心翼翼地先咬開一小口，然後再慢慢品嚐。看見這些提示，令人更加急不及待。招牌生煎包拿到外賣後，我火速回家。我心急如焚地打開外賣，食物還是香噴噴，熱氣騰騰的。我想也沒想，立即夾起一個生煎包試試看。生煎包小小的，底部煎至金黃色，賣相十分吸引。由於我太心急的緣故，完全忘記了餐廳裡的提示。我大口大口咬下，湯汁爆出來，噴得周圍都是。我定過神來，再慢慢仔細欣賞。生煎包的底部卜卜脆，內裡充滿香甜肉汁，餡料鮮嫩，肥瘦程度剛剛好，而且非常入味，是頂級享受。被選為米芝蓮，實不為過。老上海雙檔湯粉絲至於老上海雙檔湯粉絲 ，湯底清徹，麻香四溢。粉絲比我們日常接觸的較粗，相當爽滑。即使由深水埗回到黃大仙，也未見粉絲吸收太多湯而變稔，非常讚。粉絲上還有粒粒的炸菜，甚有咬口。至於所謂的相檔，其實是包括了一個百頁包，及一個油面筋塞肉。 百
我要了一客招牌生煎包和老上海相檔粉絲湯外賣回家，等候期間。我在店內左顧右盼， 發現一些有趣的提示，就是說生煎包內的湯汁，又熱又多，需要小心翼翼地先咬開一小口，然後再慢慢品嚐。看見這些提示，令人更加急不及待。
招牌生煎包
拿到外賣後，我火速回家。我心急如焚地打開外賣，食物還是香噴噴，熱氣騰騰的。我想也沒想，立即夾起一個生煎包試試看。生煎包小小的，底部煎至金黃色，賣相十分吸引。由於我太心急的緣故，完全忘記了餐廳裡的提示。我大口大口咬下，湯汁爆出來，噴得周圍都是。我定過神來，再慢慢仔細欣賞。生煎包的底部卜卜脆，內裡充滿香甜肉汁，餡料鮮嫩，肥瘦程度剛剛好，而且非常入味，是頂級享受。被選為米芝蓮，實不為過。
老上海雙檔湯粉絲
至於老上海雙檔湯粉絲 ，湯底清徹，麻香四溢。粉絲比我們日常接觸的較粗，相當爽滑。即使由深水埗回到黃大仙，也未見粉絲吸收太多湯而變稔，非常讚。粉絲上還有粒粒的炸菜，甚有咬口。至於所謂的相檔，其實是包括了一個百頁包，及一個油面筋塞肉。 百頁包是 一片大大的腐竹，包裹著少少肉餡，有點像餛飩，但又不盡相同。而油面筋塞肉，其實類似豆卜和生筋，而當中 當中也是包裹著肉餡的。這個湯粉絲，熱辣辣，味道也是很不錯。
這一餐，很有特色，跟平常吃到的有點不同。不過價錢略嫌小貴，4隻小小的生煎包及湯粉絲，分別盛惠28大元。這次我是散叫的，套餐比較抵食。
最後，要一讚再讚生煎包，下次一定會再試試其他款式的生煎包。
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