Tapas Brew (Greenfield Plaza) (Moved) New Location

看到OpenRice食評見到這間店的乳豬很吸引，所以今日來食這個西班牙菜，在香港也是第一次食西班牙菜。環境似酒吧形式，有吧枱，雖然不是太大，但也坐得舒服及安全，最喜歡的是他有少許露天的部份，如果是日間來食，相信也頗為休閒吧！乳豬上枱賣相都算吸引，是一隻乳豬脾，再加一件細件的乳豬肉，未食已經睇到豬皮非常香脆，顏色也笑得十分均勻漂亮，用刀义切，未切到皮乳豬皮已經分裂了⋯⋯證明啲皮真的很脆；乳豬分三層，薄薄的一層外皮，中間夾着一層脂肪，最底層的便是一層薄薄的的肉，咬落乳豬皮非常香脆及鬆化，脂肪的油分亦從口中滲出，非常香口，不過也有少許油膩的感覺，但是可以接受的！也叫了一個德國香腸拼盤，也有四至五款的香腸款式，均不同味道，有些是辣的，有些不辣的，配上薯角以及兩款醬汁，一款芥辣醬，一款茄汁醬，沾芥辣醬能吊出香腸的味道，香腸皮脆肉嫩，雖然部份香腸有微辣成份，但不會覺得難入口，不過，我個人則比較喜歡一些不辣的香腸多啲；另外薯角份量也不少，水準能達標，薯角不會炸得太硬，能保持外脆內軟。雖然這餐飯只叫了兩碟，但因為這兩個也是食肉為主，故此亦有飽和的感覺。