Motorino (些利街)

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Motorino乃是從紐約遠道而來的過江龍薄餅店，主打以碳焗爐即場快速焗起薄餅，名物是正宗鋪滿番茄和水牛芝士的拿坡里薄餅，是次特意慕名到訪。前奏是烤魷魚。菜式名字雖謂calamari，不過有別於一般炸魷魚圈，這裹的是魷魚片。魷魚調味得宜，鹹味剛好，入口時肉質黏黏兼且煙韌多汁，觸鬚部份份外爽口，配合菜蕃茄及羅勒，整體甘甜鹹香而微酸，清新醒胃，正好打開味蕾，靜待接下來的薄餅。小人認為吃薄餅不管是甚麼口味，只要是新鮮出爐的都讓人饞涎欲滴，而且覺得有個正宗的焗爐很可靠，怎料這個Cremini Mushroom薄餅，出來時頗焦，有些黑邊，即使剛出爐都未能完全做到脆口有嚼勁，鬆軟煙韌的效果，更甚的是薄餅中間部份可能被醬汁滲得太利害，竟是濕漉漉的，予人焗得不夠透的感覺。餡料方面倒是分量十足，薄薄的餅底鋪滿各種配料：用上啡蘑菇、意大利腸、檻欖、蒜頭、百里香、以及意大利芝士二重奏水牛芝士與羊奶芝士，芝士入口即融，蘑菇味道突出，蘑菇迷尚可一試。可能只是一時失手，小人將會再訪餐廳！