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2017-04-24
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拜網絡科技發達所賜, 令食海鮮不單只局限於餐廳內, 亦非要走到海邊不可, 不論身處家中､ 公司還是舉行派對, 廿四小時全天候, 也可以隨時隨地吃到海鮮, 方便得很。本身作為海鮮速遞到會供應商的Oyster Cove, 近水樓台的新鮮優質海鮮貨源, 沒有經過分銷商的價格顯然相宜親民, 轉戰開設直營餐廳的吸引度自然大增, 繼天后店後, 再於尖沙咀開設分店。 位於嘉蘭圍的分店, 外觀跟氛圍有點像酒吧格局, 這也不無道理, 酒跟海鮮就是形影不離的好拍檔呢。 高身椅桌, 沿用天后店的黑白格調, 以及置於中間處理海鮮的吧檯, 熱鬧氣氛令食海鮮不用拘泥, 大快朵頤的吃下喝下 。 店方主打的生蠔系列佔據餐牌中的一整頁, 可是龍蝦跟蟹腳亦不遑多讓, 各有一頁的選擇內容, 當中亦有不同的煮法､食法選擇。其他的海鮮如: 海膽､ 鮮蝦､蟶子､帶子､青口､三文魚等, 亦多不勝數, 海鮮以外的熱食主食如湯品和意粉也有供應。然而無論於社交平台上, 抑或是食評相片中, 那巨型海鮮拼盤塔並非我們的目標, 只因我們不是生蠔､海膽的忠粉, 我們轉戰更為鮮甜､ 更啖啖肉的龍蝦和蟹腳。 海鮮到來之前, 先選擇配襯的
本身作為海鮮速遞到會供應商的Oyster Cove, 近水樓台的新鮮優質海鮮貨源, 沒有經過分銷商的價格顯然相宜親民, 轉戰開設直營餐廳的吸引度自然大增, 繼天后店後, 再於尖沙咀開設分店。
位於嘉蘭圍的分店, 外觀跟氛圍有點像酒吧格局, 這也不無道理, 酒跟海鮮就是形影不離的好拍檔呢。 高身椅桌, 沿用天后店的黑白格調, 以及置於中間處理海鮮的吧檯, 熱鬧氣氛令食海鮮不用拘泥, 大快朵頤的吃下喝下 。
店方主打的生蠔系列佔據餐牌中的一整頁, 可是龍蝦跟蟹腳亦不遑多讓, 各有一頁的選擇內容, 當中亦有不同的煮法､食法選擇。其他的海鮮如: 海膽､ 鮮蝦､蟶子､帶子､青口､三文魚等, 亦多不勝數, 海鮮以外的熱食主食如湯品和意粉也有供應。然而無論於社交平台上, 抑或是食評相片中, 那巨型海鮮拼盤塔並非我們的目標, 只因我們不是生蠔､海膽的忠粉, 我們轉戰更為鮮甜､ 更啖啖肉的龍蝦和蟹腳。
海鮮到來之前, 先選擇配襯的酒水, 只知道海鮮配白酒, 但對酒的品牌就沒太有研究, 於是店員就推介了一杯帶有微微焦糖味的House White - Hob Nob Chardonnay California $78/杯, 清澈的淺黃色非常易入口, 白酒跟海鮮非常匹配, 食過一口海鮮再喝一口白酒, 又會有不同的after taste產生, 令海鮮鮮味進一步提升。因為酒精含量未算很高, 不勝酒力的也可點上這杯來淺嚐享受。
Hob Nob Chardonnay California
$78
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Pineapple Crush
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先來龍蝦兩食的前半部 - 龍蝦刺身。
龍蝦兩食 - 龍蝦刺身
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龍蝦兩食 - 龍蝦刺身
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長腳蟹蟹腳兩隻
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長腳蟹蟹腳兩隻
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長腳蟹蟹腳兩隻
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長腳蟹蟹腳兩隻
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蕃茄甘筍湯
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蕃茄甘筍湯
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芝士湯
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芝士湯
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帶子忌廉炒蛋
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炒蛋富牛油香味, 加入忌廉令炒蛋更為滑溜, 還有洋蔥粒跟蒜蓉令香口倍增, 唯一挑剔之處就是: 帶子煮熟後與炒蛋未是太搭配, 有點浪費新鮮帶子的甜美之嫌, 帶子還是刺身的好。
帶子忌廉炒蛋
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帶子忌廉炒蛋
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帶子忌廉炒蛋
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剛才龍蝦刺身外的其餘部份, 經煎香後微泛金黃橙紅, 煮至剛熟的肉質仍然保持彈牙鮮香, 熟食同樣美味不錯喔。
龍蝦兩食 - 龍蝦燴意粉
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龍蝦兩食 - 龍蝦燴意粉
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龍蝦兩食 - 龍蝦燴意粉
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龍蝦兩食 - 龍蝦燴意粉
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龍蝦兩食 - 龍蝦刺身
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