川味雞烤魚大王 (隆亨商場) (Closed)

又到周末，不用上班，是日寒冷天氣警告，最佳節目就是躲在被窩保暖，不理世事......忽然間，陽光入房兼被拍打弄醒，原來已是11點多，老婆下令要起床及外出用饍。梳洗後，老婆建議吃雞煲保暖，我們就決定去大圍試下川味雞烤魚大王這店子，從大圍站的圍方商場出發，再走出八爪魚天橋，步行約3分鐘就到隆享邨商場~川味雞烤魚大王。我們點了一隻雞選椰子湯底($328），再配木耳、腩片及米線。店員先把弄好的湯底(內有椰青水、椰子片、紅棗、南北杏和杞子等)連煲上，然後開爐待滾，跟着兩碟嫩滑黃油雞斬半呈上。原先我已在調味區取了豉油等配料，打算與滾熟雞件一起享用，但由於雞件經椰子湯底滾熟後已帶有椰子香味，不用任何配料正好品嚐雞肉鮮甜味美。我們把米線及木耳等一併下煲，一碗碗配料十足的椰子滑雞湯米線在寒冬下，除了能暖身果腹外，更帶有養身滋補效果。