囍鍋蒸氣火鍋專門店 (Closed)

去咗尖沙咀天文臺道8號，呢棟商業大廈入面聚集咗唔少食肆，今次就試試囍鍋。入口旁邊有幾個大魚缸，養咗唔同嘅新鮮海產。佢哋嘅樓底夠高，空間感十足。可能因為踏入夏季天氣開始熱，當晚嚟食蒸氣鍋嘅食客唔算多。呢度嘅蒸氣鍋都係用竹帽咁嘅蓋蓋住，同埋鍋底可以煮粥嘅。先食刺身，三文魚個口感幾肥美。呢個係未切嘅象拔蚌仔，大約等如成人手掌嘅大細。之後就拎入廚房去內臟同切條，蒸熟咗咬起嚟脆身鮮味，個人覺得唔錯。中蝦嚟到嗰陣仲郁緊，蒸完之後蝦肉好厚同彈牙。順德污糟雞嘅雞件入面有紅棗、冬菇、蟲草花、大頭菜絲，雞肉唔嚡口，調味又唔會太過濃。蔬菜有茄子、秋葵、菜心等，不過我哋就試咗田園孖寶，其實係切片南瓜同番薯，南瓜軟綿微甜、番薯就幾粉嫩。嚟到甜品環節，桂花糕入面嘅杞子令佢好清甜，餐後食係幾滋潤嘅。經過一輪蒸海鮮同其他食物嘅過程後，石鍋入面嘅粥都煮好喇。仲可以配埋炸脆片、蔥花、芫茜或大頭菜粒嚟食。