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2009-05-31
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與滯滯猴的四季高茶之約，嘮叨了也快一年了，大概因其精致的點心與優雅的環境，總想將這一餐留給特別的一日，結果，就演變為漏漏的牛一大餐（之一）。尤愛酒店大堂的環境，雖不及半島的瑰麗堂皇，卻極具氣質美，最細節的把握也恰到好處，簡潔又不失高貴。茶亦是可圈可點的，我素來好熱情果茶，清新酸甜，飽含熱帶氣息。滯滯猴的四季精選綠茶則滿溢香草的醇香，叫人聞起來有上癮之勢，可惜品嘗過后卻不及想像中好，口感清淡。講到食物，倒是令我們有些許失望：負盛名的scone鬆暖不假，質感卻太麵了，而我們都是偏愛硬身、牛油香濃厚一些，這里的出品不太合胃口。反倒是配角兩款果醬更得我愛，酸甜有度又不失水果鮮香；而忌廉則比半島要差些，有失幼滑。甜點其實也算不得好，橙皮朱古力蛋糕和refill時添的紅莓奶凍是較高水準。帶custard的酥皮點心/泡芙也不錯，全因custard口感香滑純實。要彈的是macaron，實在不似五星級酒店出品，不夠酥化，又甜得離譜。鹹點倒是有幾樣驚喜的，三款多士（蟹肉、魚籽沙律、茄瓜沙律）都是高水準之作，鮮香不膩，多士酥脆；至于手指三文治就普普通通。最可怕的是用牙簽固定的點心，帕爾瑪火腿熏得是不錯，肉質
尤愛酒店大堂的環境，雖不及半島的瑰麗堂皇，卻極具氣質美，最細節的把握也恰到好處，簡潔又不失高貴。茶亦是可圈可點的，我素來好熱情果茶，清新酸甜，飽含熱帶氣息。滯滯猴的四季精選綠茶則滿溢香草的醇香，叫人聞起來有上癮之勢，可惜品嘗過后卻不及想像中好，口感清淡。
講到食物，倒是令我們有些許失望：
負盛名的scone鬆暖不假，質感卻太麵了，而我們都是偏愛硬身、牛油香濃厚一些，這里的出品不太合胃口。反倒是配角兩款果醬更得我愛，酸甜有度又不失水果鮮香；而忌廉則比半島要差些，有失幼滑。
甜點其實也算不得好，橙皮朱古力蛋糕和refill時添的紅莓奶凍是較高水準。帶custard的酥皮點心/泡芙也不錯，全因custard口感香滑純實。要彈的是macaron，實在不似五星級酒店出品，不夠酥化，又甜得離譜。
鹹點倒是有幾樣驚喜的，三款多士（蟹肉、魚籽沙律、茄瓜沙律）都是高水準之作，鮮香不膩，多士酥脆；至于手指三文治就普普通通。最可怕的是用牙簽固定的點心，帕爾瑪火腿熏得是不錯，肉質細膩香口，但被包住的不知是何許生果，味道怪到極…
幻想有時會自動美化一些人與事，當事人往往是深陷其中，回過神來方事后諸葛。不過，若真能樂在其中，也惹人欣羨。
這場未算圓滿的四季高茶夢，醒后，依然是回味無窮。
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