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2013-04-24
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假期前夕，同朋友一起參加飯局公司的飯局呀！飯局8點開始，真係好期待呀！開放式廚房見到師傅們都好努力為我地製作美食炸米餅...餐前的小食，米餅是自家制的，好香口味道唔會太咸又有淡淡的米香！GOOD飯局開始了蟶子凍 Bamboo clams topped with radish~蟶子做得好爽口而且鮮味十足，配上枝豆、冬菇同蘿蔔蓉，一個好清新又美的的前菜H手作有機豆腐 Homemade organic tofu~豆腐好滑，豆香十足，配上海膽、魚子醬、三文魚子，LEE個我好LIKE呀，海膽配上一小口豆腐真的滑到不得了呀！點解可以咁好味架！海膽燉蛋 Sea Urchin Chawanmushi~燉蛋蒸得好滑而且味道剛好配上海膽，燉蛋入面有銀杏、冬菇同木魚啫喱，但我都係鍾意生的海膽多D，因為熟了的有點"鞋"和牛壽喜燒 Beef Sukiyaki~個和牛真的好味到不得了呀，脂肪分佈非常的均勻，牛味十足，放入口後有溶化的感覺呀！下次我要ENCORE呀赤麵豉鵝肝煮 Goose Liver "Oden"~鵝肝我覺得可以再煎香一點，咁樣會更美味，但個鵝肝真係好甘香，底下的蘿蔔好清甜特色拉麵 Innocati
飯局8點開始，真係好期待呀！
開放式廚房見到師傅們都好努力為我地製作美食
炸米餅...餐前的小食，米餅是自家制的，好香口味道唔會太咸又有淡淡的米香！GOOD飯局開始了
蟶子凍 Bamboo clams topped with radish~蟶子做得好爽口而且鮮味十足，配上枝豆、冬菇同蘿蔔蓉，一個好清新又美的的前菜
H手作有機豆腐 Homemade organic tofu
~豆腐好滑，豆香十足，配上海膽、魚子醬、三文魚子，LEE個我好LIKE呀，海膽配上一小口豆腐真的滑到不得了呀！點解可以咁好味架！
海膽燉蛋 Sea Urchin Chawanmushi~燉蛋蒸得好滑而且味道剛好配上海膽，燉蛋入面有銀杏、冬菇同木魚啫喱，但我都係鍾意生的海膽多D，因為熟了的有點"鞋"
和牛壽喜燒 Beef Sukiyaki~個和牛真的好味到不得了呀，脂肪分佈非常的均勻，牛味十足，放入口後有溶化的感覺呀！下次我要ENCORE呀
赤麵豉鵝肝煮 Goose Liver "Oden"~鵝肝我覺得可以再煎香一點，咁樣會更美味，但個鵝肝真係好甘香，底下的蘿蔔好清甜
特色拉麵 Innocation twist ramen by Chef Norl
凱撒沙律湯底 Caesar Salad~一個超特別的湯底，真係估佢唔到呀，湯底味道好特別，配上煎香了的豚肉真的好MATCH，我好LIKE這款底呀！
A5級和牛 A5 Wagyu Beef~一個好清但有濃濃牛香的湯底，配上薄薄的和牛再加上一半炸香一半煮的拉麵，和牛當然好味啦，但炸香了的拉麵原來都好好食架！
阿拉斯加帝皇蟹腳 Alaska Crab~個湯底好香濃呀，因為加入左牛油呀！真係唔飲哂好以好對唔住廚師呀！HEHE
~配上蟹腳同燒得香香的粟米，怎能不愛上呢？
總括三款拉麵來說
~湯底真係做得非常出色，食完一味口喝都沒有！GOOD
~拉麵的軟硬度也處理得恰到好處，這間店的拉麵是每天新鮮自家制架！讚
~配料好新鮮也配得相當好
~麵跟配料的份量也很足夠
甜品時間
甜清酒慕絲 Sake Mousse~慕絲配上紅豆蓉、黃豆粉及軟芝士，MOUSSE做得好輕身，又不是太甜配上紅豆蓉真的很配！I LIKE IT
雪糕棒棒糖 Ice cream Lollipop~外面脆脆的朱古力包住入面少少溶了的綠茶雪糕，美味呀
真的捧住個肚咁走呀！真係好好好飽呀！一路打LEE篇食評，一個都回味每一道美食及拉麵呀！
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